Resep Kroket Pisang Coklat Lumer, Camilan Renyah yang Bikin Nagih
- https://www.youtube.com/watch?v=kM06vuu7sq0
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kroket Pisang Coklat Lumer adalah camilan unik yang menggabungkan rasa manis alami dari pisang dengan cokelat yang lumer di dalamnya. Resep dari kanal YouTube Restart RF ini sangat cocok untuk Anda yang ingin membuat camilan lezat dengan bahan sederhana.
Teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam menjadikannya favorit banyak orang.
Bahan-bahan
10 buah pisang kepok matang
2 sendok makan gula pasir
30-40 ml susu kental manis
75 gram tepung terigu serbaguna
1 sendok makan tepung maizena
50 gram cokelat batangan, potong dadu
50 gram tepung terigu untuk adonan basah
Air secukupnya
Tepung panir
Minyak goreng
Cara Membuat
Mempersiapkan Pisang: Kukus pisang kepok selama 20-25 menit hingga matang. Selagi masih panas, kupas kulitnya dan haluskan dengan garpu atau spatula.
Membuat Adonan Kroket: Masukkan gula pasir, susu kental manis, tepung terigu, dan tepung maizena ke dalam pisang yang sudah dihaluskan. Uleni hingga adonan tercampur rata.
Membentuk Kroket: Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan cokelat. Bentuk adonan menjadi oval atau sesuai selera, pastikan cokelat tertutup rapat.
Membuat Adonan Basah: Campurkan tepung terigu dengan air hingga membentuk adonan encer seperti adonan pancake.
Melapisi Kroket: Celupkan kroket pisang ke dalam adonan basah, lalu gulingkan ke dalam tepung panir hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
Penyimpanan: Kroket pisang ini bisa disimpan di dalam freezer hingga satu bulan.
Menggoreng: Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng kroket hingga berwarna keemasan. Balik sesekali agar matang merata.
Penyajian: Angkat kroket dari wajan, tiriskan, dan sajikan selagi hangat agar cokelat di dalamnya lumer.
