Resep Sekoteng Hangat Khas Jawa Tengah, Manisnya Bikin Rindu
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sekoteng adalah minuman hangat khas Jawa Tengah yang sudah melegenda dan sering menjadi teman setia di malam hari. Rasanya manis, gurih, dan penuh aroma rempah membuat siapa saja yang menikmatinya merasa hangat hingga ke hati. Tak heran jika sekoteng menjadi favorit para perempuan, terutama saat cuaca dingin atau hujan.
Minuman tradisional ini biasanya berisi kacang tanah sangrai, pacar cina, potongan roti tawar, jahe, serta susu kental manis. Perpaduan rasa jahe yang hangat dengan kelembutan isian membuat sekoteng tak hanya mengenyangkan, tapi juga menenangkan.
Resep Sekoteng Hangat:
Bahan:
- 50 gram kacang tanah sangrai
- 50 gram pacar cina, rebus hingga matang
- 3 lembar roti tawar, potong dadu
- 1 ruas jahe, memarkan
- 700 ml air
- 3 sdm gula pasir
- Susu kental manis secukupnya
Cara membuat:
- Rebus air bersama jahe hingga aromanya keluar.
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut.
- Siapkan mangkuk berisi kacang tanah, pacar cina, dan potongan roti.
- Siram dengan air rebusan jahe panas.
- Tambahkan susu kental manis sesuai selera. Sajikan hangat.
Sekoteng bukan hanya sekadar minuman, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Indonesia yang membawa kenangan masa kecil. Menikmati semangkuk sekoteng sambil berbincang santai bersama keluarga bisa menjadi momen hangat yang tak ternilai.
