Resep Kue Mata Roda untuk Jualan, Laris Manis di Pasaran!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kue mata roda adalah camilan tradisional yang unik karena bentuknya yang berlubang di tengah seperti roda. Kue ini memiliki tekstur lembut berkat campuran pisang dan singkong, yang memberikan cita rasa manis alami. Cocok untuk teman minum teh atau kopi, juga mudah dibuat dengan bahan sederhana.

Yuk, simak resep mudah kue mata roda berikut ini.

Bahan Kue Mata Roda

Bahan Utama

- 1.250 gram singkong parut

- 250 gram gula pasir

- ½ sendok teh garam

- ¼ sendok teh vanili bubuk

- 4 tetes pasta pandan

- 4 buah pisang tanduk

- 20 buah daun pisang (untuk membungkus)

Bahan Taburan

- 150 gram kelapa parut kasar

- ¼ sendok teh garam

- 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Mata Roda

1. Aduk rata semua bahan taburan. Kukus selama 15 menit, lalu sisihkan.

2. Setelah itu, aduk rata semua bahan utama selain pisang tanduk dan daun pisang.

3. Ambil plastik tahan panas. Beri selembar daun pisang di atasnya. Tambahkan adonan.

4. Letakkan 1 buah pisang tanduk. Bungkus dan ikat.

5. Kukus di atas api sedang selama 40 menit sampai matang. Potong-potong, lalu sajikan bersama taburan.

6. Kue mata roda siap dinikmati.

Tips agar Hasil Sempurna

- Gunakan pisang yang matang agar rasa lebih manis alami.

- Jangan terlalu tebal membungkus adonan agar cepat matang.

Variasi Resep Kue Mata Roda

- Cokelat, dengan menambahkan 1 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan.

- Keju, yaitu taburi keju parut di atas kue setelah dikukus.

Kue mata roda ini cocok untuk ide jualan atau camilan keluarga. Selamat mencoba!