Resep Misoa Ayam Kecap, Kaya Rasa dan Mudah Dibuat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Misoa memang identik dengan hidangan berkuah, tapi ternyata juga bisa disajikan dengan berbagai macam kreasi, satu di antaranya adalah misoa ayam kecap. Perpaduan misoa yang lembut dengan ayam berbumbu kecap menghasilkan rasa gurih manis yang nikmat. Cara membuatnya pun tidak sulit. Dengan bahan yang sederhana dan langkah memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan hidangan lezat ini di rumah. Ditambah dengan topping bawang goreng dan sambal rawit, rasa misoa ayam kecap semakin sempurna. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan:

- 400 gr paha ayam filet

- 1 sdm saus tiram

- 2 sdt kecap ikan

- 3 sdm kecap manis

- 2 sdt kecap hitam, opsional

- 2 sdt minyak wijen

Bahan lainnya:

- 75 ml minyak

- 2 batang daun bawang

- 7 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 4 cm jahe

- 200 ml air

- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap

- ¼ sdt merica

- 2 sdt gula pasir

- 4 porsi misoa / mie basah

Bahan pelengkap:

- Sambal cabai rawit

- Kuah kaldu ayam, opsional

- Bawang goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih ayam, keringkan lalu potong kecil berbentuk kotak. Sisihkan.

2. Geprek bawang putih lalu cincang halus. Iris bawang merah, daun bawang, dan geprek jahe.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang, aduk hingga wangi.

4. Masukkan potongan ayam, masak sebentar lalu tambahkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap hitam, dan air. Aduk rata.

5. Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

6. Rebus misoa dalam air mendidih sebentar saja, lalu angkat dan bilas dengan air matang.

7. Tata misoa ke dalam mangkuk, beri topping ayam berbumbu, taburi bawang goreng, daun bawang, dan tambahkan sambal rawit jika suka.

8. Jika ingin versi berkuah, bisa disajikan bersama kaldu hangat.

9. Misoa ayam kecap siap dinikmati selagi hangat.