Resep Egg Chicken Roll Ala Restoran Mewah, Bikin Ketagihan Setiap Gigitan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sih yang bisa menolak camilan gurih dan lezat seperti egg chicken roll? Sajian ini memang populer karena teksturnya yang lembut di dalam, namun tetap renyah di luar saat digoreng. Dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur, Anda bisa membuat egg chicken roll sendiri tanpa harus membelinya di luar. Prosesnya tidak serumit yang dibayangkan, justru sangat menyenangkan jika dikerjakan bersama keluarga. Yuk, ikuti resep egg chicken roll berikut agar bisa menghadirkan camilan enak dan bergizi di meja makan Anda!

Baca Juga

Khasiat Tersembunyi di Balik Semangkuk Soto Lamongan Bagi Tubuh

Bahan:

- 600 gr paha ayam

Baca Juga

Perpaduan Sempurna Nangka Muda dan Rempah Tradisional

- 7 siung bawang putih halus

- 3 sdm bawang merah goreng

Baca Juga

Menimbang Sisi Ekonomis Mobil Listrik dan Hybrid untuk Mobilitas Perkotaan

- 2 sdm maizena

- 1 butir putih telur

- 120 gr air es / es batu

- 2 sdm minyak wijen

- 1,5 sdt garam

- 1,5 sdm gula pasir

- 2 sdt kaldu ayam

- ½ sdt merica

- ¾ sdt pala bubuk / ngohiong

- 1-2 lembar roti tawar kecil

- 50 ml air

Bahan kulit rolade:

- 2 butir telur

- 80 gr tepung terigu protein sedang

- 40 gr maizena

- 250 ml air

- 2 sdm minyak

- ¾ sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap

- Pewarna kuning secukupnya, opsional

Lainnya:

- Minyak goreng

- Nasi putih

- Salad dressing

Cara membuat:

1. Siapkan bahan kulit, campur tepung terigu, maizena, telur, air, dan minyak. Aduk rata, kemudian tambahkan pewarna kuning sedikit saja, aduk kembali hingga tercampur.

2. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

3. Panaskan wajan kecil, tuang adonan kulit lalu ratakan tipis. Masak hingga matang, angkat dan sisihkan.

4. Untuk isian, keringkan ayam kemudian masukkan ke food processor bersama garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Haluskan hingga lengket.

5. Masukkan bawang putih halus, bawang goreng, merica, pala bubuk, minyak wijen, serta es batu, haluskan kembali.

6. Tambahkan putih telur dan maizena, proses lagi hingga rata.

7. Potong roti tawar kecil-kecil, campur dengan air, lalu masukkan ke food processor dan haluskan bersama adonan ayam.

8. Ambil kulit yang sudah dibuat, tuang adonan ayam secukupnya. Oles ujung kulit dengan larutan tepung lalu gulung rapat.

9. Kukus gulungan selama ±20 menit, angkat dan biarkan dingin, lalu potong sesuai selera.

Halaman Selanjutnya

10. Panaskan minyak, goreng potongan egg chicken roll hingga berwarna kuning keemasan.