Resep Ayam Teriyaki Ala Jepang yang Gurih Manis dan Bikin Nagih
- https://www.istockphoto.com/id/foto/mangkuk-teriyaki-ayam-gm182164789-17313042?searchscope=image%2Cfilm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam teriyaki adalah salah satu masakan khas Jepang yang populer di Indonesia karena rasanya manis gurih dan cara membuatnya cukup mudah. Dengan bahan sederhana, kamu bisa bikin ayam teriyaki seenak resto Jepang langsung di rumah.
Yuk, simak resep dan cara membuatnya berikut ini.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram dada ayam fillet (potong dadu atau sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 1 buah bawang bombay (iris tipis)
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus teriyaki instan (opsional)
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir atau madu
- ½ sdt merica bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Wijen sangrai secukupnya (taburan)
- Daun bawang iris (hiasan)
Cara Membuat Ayam Teriyaki
- Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan potongan ayam fillet, aduk hingga berubah warna dan setengah matang.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, gula/madu, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air, masak dengan api kecil hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, jika kurang manis bisa tambah kecap atau madu sesuai selera.
- Angkat, sajikan ayam teriyaki di atas piring saji. Taburi dengan biji wijen sangrai dan daun bawang untuk tampilan lebih cantik.
Tips Agar Ayam Teriyaki Makin Nikmat
- Gunakan dada ayam fillet tanpa kulit agar tekstur lebih empuk dan rendah lemak.
- Jika ingin rasa lebih gurih, bisa marinasi ayam dengan bumbu teriyaki selama 30 menit sebelum dimasak.
- Tambahkan sayuran seperti wortel, brokoli, atau paprika agar lebih sehat dan berwarna.
- Sajikan dengan nasi hangat atau bento khas Jepang untuk pengalaman makan yang lebih autentik.
Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menikmati ayam teriyaki lezat ala restoran Jepang di rumah tanpa ribet. Cocok untuk menu makan siang maupun makan malam keluarga.
