Resep Bolen Pisang Lilit ala Bakery Ternama, Rasa Legitnya Dijamin Bikin Ketagihan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Bolen pisang memang jadi salah satu camilan favorit banyak orang karena rasanya yang manis, gurih, dan selalu bikin ketagihan. Perpaduan pisang, keju, serta meses yang dibalut dengan pastry renyah membuat kue ini cocok disajikan untuk keluarga ataupun tamu spesial.

Kabar baiknya, membuat bolen pisang lilit ternyata tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, siapa saja bisa membuat camilan enak ini di rumah. Yuk, ikuti resep bolen pisang lilit berikut yang bisa kamu coba sendiri tanpa ribet!

Bahan:

- 100 gr gula pasir

- 300 ml air

- 1-2 sdm mentega wijsman

- 6 buah pisang raja / kepok / tanduk

- ⅓ sdt garam

- Danish pastry

- Keju

- Meses

- Kuning telur untuk olesan

Cara membuat:

1. Panaskan wajan, masukkan gula dan air, masak hingga gula larut. Tambahkan pisang dan garam, aduk terus sampai teksturnya mengental.

2. Masukkan mentega, balikkan pisang agar matang merata di kedua sisi, lalu angkat dan biarkan dingin.

3. Setelah dingin, belah pisang. Isi sebagian dengan keju parut, dan sebagian lagi dengan meses.

4. Ambil adonan danish pastry, pipihkan dengan sedikit taburan tepung terigu menggunakan rolling pin.

5. Potong menjadi enam bagian, lalu lilitkan pastry ke pisang yang sudah diisi.

6. Olesi permukaan dengan kuning telur, kemudian taburi meses dan keju parut di atasnya.

7. Panggang menggunakan air fryer pada suhu 170–180°C selama 10–12 menit hingga matang sempurna.

8. Bolen pisang lilit siap disajikan hangat untuk camilan keluarga.