Resep Kulit Tortila Lentur dan Anti Sobek, Cocok untuk Berbagai Olahan

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kulit tortila sering dipakai sebagai bahan dasar berbagai makanan kekinian seperti burrito, kebab, hingga quesadilla. Teksturnya yang tipis, lembut, dan lentur membuat kulit tortila jadi favorit banyak orang karena bisa dipadukan dengan aneka isian sesuai selera.

Kabar baiknya, membuat kulit tortila tidak sesulit yang dibayangkan. Dengan bahan sederhana yang mudah didapat dan cara memasak yang simpel, kamu bisa membuat kulit tortila homemade yang lembut, lentur, dan pastinya lebih sehat. Yuk, ikuti resep kulit tortila berikut ini untuk camilan dan makanan praktis sehari-hari.

Bahan:

- 500 gr tepung terigu protein sedang

- 135 ml Cimory Squeeze Yoghurt Original

- 30 ml minyak

- 170 ml air hangat

- 1 sdt baking powder

- 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu protein sedang, garam, dan baking powder, aduk rata menggunakan sumpit.

2. Tambahkan Cimory Squeeze Yoghurt Original, minyak, dan air hangat, aduk kembali hingga adonan terbentuk dengan bantuan sumpit.

3. Setelah menjadi adonan, uleni perlahan selama 1–2 menit.

4. Tutup adonan dengan cling wrap, lalu diamkan selama 1–2 jam.

5. Setelah diistirahatkan, bagi adonan menjadi 12 porsi sama besar (±70 gr) dan bulatkan.

6. Taburi sedikit tepung pada talenan dan rolling pin, kemudian pipihkan adonan berbentuk bulat dengan diameter sekitar 20 cm.

7. Panaskan wajan anti lengket, panggang adonan hingga menggelembung dan berwarna kecokelatan. Balik dan panggang sisi lainnya hingga matang sesuai selera.

8. Simpan kulit tortila dengan cara menutupinya menggunakan kain bersih yang sedikit dibasahi, agar tetap lembut dan tidak mudah kering.