Resep Teri Krispi Renyah Tahan Lama, Rasanya Nagih Banget!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak suka dengan camilan gurih dan renyah? Salah satu yang jadi favorit banyak orang adalah teri krispi. Rasanya yang gurih, teksturnya renyah, dan aromanya yang khas bikin siapa pun susah berhenti ngemil. Selain enak, teri krispi juga cocok dijadikan lauk pendamping nasi hangat.

Kabar baiknya, membuat teri krispi ternyata tidak sulit. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu bisa menghadirkan camilan lezat ini di rumah. Yuk, simak resep teri krispi berikut agar hasilnya garing sempurna, gurih, dan tahan lama meski disimpan.

Bahan:

- 200 gr teri medan

- 1 sdt penyedap

- 1 sdm cuka

- 50 gr tepung beras

- 50 gr tepung tapioka

- 1 sdt baking powder

Lainnya:

- 5 siung bawang putih, iris tipis

- 5 lembar daun jeruk, iris

- 10 buah cabai rawit merah, iris

- ¼ sdt penyedap

- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Rebus teri bersama air, penyedap, dan sedikit cuka selama 5–7 menit, lalu tiriskan.

2. Campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan baking powder, kemudian masukkan teri dan aduk hingga seluruh permukaannya terbalut tepung.

3. Ayak atau tepuk-tepuk teri agar kelebihan tepung jatuh, lalu goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga seperempat matang. Setelah itu kecilkan api dan lanjutkan menggoreng sekitar 15 menit.

4. Haluskan cabai rawit dan bawang putih, beri penyedap, lumuri dengan tepung pelapis, kemudian masukkan ke dalam gorengan teri yang sudah setengah kering.

5. Tambahkan daun jeruk, teruskan menggoreng hingga teri benar-benar garing, lalu tiriskan.

6. Taburi penyedap atau perasa tambahan sesuai selera.

7. Sajikan teri krispi langsung atau simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.