Sate Lilit Khas Bali, Gurih Harum yang Bikin Lidah Berdansa

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sate Lilit khas Bali adalah kuliner istimewa yang memadukan cita rasa rempah tropis dengan kelembutan daging cincang. Beda dari sate pada umumnya, daging tidak ditusuk, melainkan dililitkan pada batang serai atau tusukan bambu. Aroma serai yang menyatu dengan bumbu khas membuat sate ini harum menggoda bahkan sebelum disantap.

Bagi perempuan yang gemar memasak, Sate Lilit bisa jadi pilihan hidangan spesial keluarga atau acara arisan. Rasanya gurih, sedikit pedas, dan kaya rempah, cocok untuk lidah pecinta kuliner nusantara.

Resep Sate Lilit Khas Bali:

Bahan sate:

-      500 gr ikan tenggiri fillet, cincang halus

-      100 gr kelapa parut setengah tua

-      3 batang serai, ambil putihnya untuk tusukan

-      4 siung bawang putih, haluskan

-      6 siung bawang merah, haluskan

-      3 cm kunyit, haluskan

-      2 cm jahe, haluskan

-      3 lembar daun jeruk, iris halus

-      1 sdm gula merah serut

-      Garam secukupnya

Cara membuat:

-      Campur ikan cincang, kelapa parut, bumbu halus, daun jeruk, gula merah, dan garam hingga rata.

-      Ambil adonan, lilitkan pada batang serai atau tusukan bambu.

-      Bakar di atas bara api sambil dibolak-balik hingga matang dan harum.

-      Sajikan hangat bersama sambal matah atau sambal kecap.

Sate Lilit bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga menghadirkan aroma dan sensasi khas Bali di rumah Anda. Cocok disantap bersama nasi hangat atau sebagai pelengkap menu makan malam.