Sate Kere Khas Solo, Lezatnya Hemat Tapi Bikin Nagih

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Sate Kere khas Solo adalah kuliner unik yang awalnya hadir sebagai alternatif sate daging untuk masyarakat sederhana. Meskipun namanya “kere” yang berarti miskin, rasanya justru kaya akan bumbu dan aroma yang menggugah selera. Terbuat dari tempe gembus atau bagian sapi yang tidak terlalu mahal, sate ini dibakar dengan bumbu khas hingga harum.

Bagi perempuan yang gemar bereksperimen di dapur, Sate Kere bisa menjadi menu kreatif untuk keluarga. Selain hemat, rasanya juga bisa bersaing dengan sate daging biasa. Apalagi jika disajikan bersama sambal kacang yang kental dan lontong hangat, dijamin semua anggota keluarga akan jatuh hati.

Resep Sate Kere Khas Solo:

Bahan sate:

-      300 gr tempe gembus, potong dadu

-      2 sdm kecap manis

-      2 siung bawang putih, haluskan

-      1 sdt ketumbar bubuk

-      1 sdt garam

-      Tusuk sate secukupnya

Bahan sambal kacang:

-      100 gr kacang tanah goreng

-      3 siung bawang putih

-      3 cabai merah

-      2 sdm gula merah

-      Garam secukupnya

-      Air matang secukupnya

Cara membuat:

-      Rendam tempe gembus dalam bumbu bawang putih, kecap manis, garam, dan ketumbar selama 15 menit.

-      Tusuk tempe pada tusukan sate, lalu bakar di atas bara api hingga matang.

-      Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, gula merah, dan garam, kemudian encerkan dengan air.

-      Sajikan sate bersama sambal kacang dan lontong atau nasi hangat.

Dengan bahan sederhana, Sate Kere menghadirkan cita rasa autentik yang memanjakan lidah. Cocok untuk santapan sore atau menu arisan yang berbeda dari biasanya.