Cara Membuat Rolade Sayur Sehat di Rumah, Mudah dan Lezat

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Rolade sayur adalah salah satu lauk sehat yang tak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Dengan perpaduan berbagai sayuran segar yang dibungkus kulit telur tipis, hidangan ini menghadirkan rasa gurih alami sekaligus gizi yang melimpah.

Cocok untuk menu sehari-hari, bekal anak sekolah, atau sajian spesial di meja makan keluarga. Selain menyehatkan, proses pembuatannya pun sederhana dan bisa menjadi kegiatan memasak yang menyenangkan.

Bahan Isian:

- 2 butir telur

- 2 sdm tepung terigu

- 1 sdm tepung tapioka

- 2 buah wortel, cincang kecil

- 1 ikat sawi hijau, iris tipis

- 2 siung bawang putih, haluskan

- Garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya.

Kulit:

- 2 butir telur ayam

- 50 ml air

- Sejumput garam

Pembungkus:

- Daun pisang atau aluminium foil atau plastic tahan panas (bolah gunakan salah satu sesuai yang ada di dapur)

Cara Membuat:

1. Campurkan telur, tepung terigu, tepung tapioka, wortel, sawi, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.

2. Kocok telur, garam, dan air hingga tercampur rata. Panaskan Teflon anti-lengket, olesi tipis margarin, lalu tuang adonan telur tipis-tipis seperti membuat dadar.

3. Masak sebentar hingga matang, angkat, dan sisihkan. Ulangi hingga abonan habis.

4. Letakkan selembar kulit dadar di atas permukaan datar. Ambil sebagian adonan isian, ratakan di atas kulit, kemudian gulung perlahan hingga padat. Bungkus rapat dengan daun pisang, aluminium foil atau plastic tahan panas.

5. Kukus rolade selama ±15 menit hingga matang. Angkat dan biarkan agak dingin sebelum dipotong.

6. Potong rolade setebal 1-2 cm. Sajikan langsung atau goreng sebentar hingga permukaannya sedikit kecokelatan untuk cita rasa yang lebih gurih.

Dengan tampilan cantik dan rasa gurih alami, rolade sayur ini bisa menjadi alternatif lauk sehat yang disukai semua anggota keluarga. Proses pembuatannya sederhana, namun hasilnya terasa istimewa. Sajikan bersama nasi hangat dan sambal favorit untuk melengkapi kelezatannya. Camilan atau lauk, rolade sayur selalu siap memanjakan lidah sekaligus menyehatkan tubuh.