5 Menu Pendamping Lodeh Ini Bisa Pasangan yang Mengenyangkan
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/ikan-asin-di-atas-talenan-di-permukaan-marmer_14106215.htm
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Sayur lodeh adalah jenis masakan Indonesia yang sangat umum. Penggemar masakan rumahan ini juga banyak. Namun biasanya agar semakin enak, maka perlu menu pendamping lodeh lainnya yang pas untuk dinikmati.
Jadi selain belajar resep sayur lodeh, pahami juga apa saja pasangan menunya. Jika referensinya semakin banyak, maka olahan menu harian akan semakin mudah dibuat. Berikut beberapa daftarnya:
1. Ikan Asin
Menu pendamping lodeh pertama yang sangat pas adalah ikan asin. Rasa ikan yang bertekstur kering ini memang condong ke asin. Namun karena proses pengeringannya, maka ada rasa grih juga di dalamnya.
Jenis ikan pendamping lodeh ini juga ada banyak. Jadi sesuaikan saja jenis ikan asinnya dengan kesukaan. Kemudian goreng kering, lalu sajikan dengan sayur lodeh yang masih hangat.
2. Bakwan
Selanjutnya ada menu pendamping lodeh bernama bakwan. Lauk satu ini dibuat dari campuran sayur dengan adonan tepung. Jenis sayurnya bisa beragam mulai dari kol, taoge, wortel, hingga jagung.
Jika dibandingkan dengan lauk pendamping lodeh lainnya, bakwan ini akan memiliki rasa yang kaya. Hal ini dikarenakan ada perpaduan sayur, kemudian rasa gurih, serta proses penggorengannya sampai kering.
3. Lontong
Selanjutnya ada lontong yang juga termasuk menu pendamping lodeh mengenyangkan. Jika tidak terlalu suka dengan nasi, maka lontong ini bisa dijadikan variasi harian yang pas untuk keluarga.
Sayur lodeh sendiri yang memiliki tekstur bersantan, akan pas dengan lontong yang menyatu. Menu pasangan lodeh satu ini cocok dimakan di semua situasi dan waktu sesuai dengan keinginan.
4. Kering Tempe
Kering tempe juga termasuk menu pendamping lodeh yang tidak boleh dilewatkan. Makanan ini dibuat dari irisan tempe yang tipis dan kecil, kemudian digoreng dan diberi bumbu. Jika dipadukan dengan lodeh, maka menu makanannya akan semakin kaya.
5. Sambal
Terakhir yang tidak boleh terlewatkan adalah sambal. Jenis sambal pendamping lodeh yang paling pas adalah sambal bajak. Sambal ini dibuat seperti sambal terasi biasa, kemudian dimasak lagi dengan sedikit minyak sampai airnya menghilang.
