Resep Wingko Babat Manis Legit, Bikin Rindu Setiap Gigitan
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Wingko Babat adalah jajanan tradisional khas Babat, Lamongan, yang terkenal dengan rasa manis legit dan aroma kelapa yang begitu menggoda. Kue ini sering menjadi oleh-oleh favorit wisatawan karena cita rasanya sederhana namun selalu membekas di hati. Tak heran, banyak perempuan yang suka membuat Wingko Babat di rumah untuk camilan keluarga atau suguhan tamu.
Kue tradisional ini terbuat dari bahan dasar kelapa parut, tepung ketan, dan gula. Teksturnya yang padat namun lembut memberikan sensasi kenyal saat digigit. Apalagi saat dipanggang, aromanya harum semerbak membuat siapa saja tak sabar untuk mencicipinya.
Resep Wingko Babat Sederhana
Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa parut setengah tua
- 250 gram tepung ketan
- 150 gram gula pasir
- 100 ml santan kental
- ½ sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
Cara Membuat:
- Campur kelapa parut, tepung ketan, gula, santan, garam, dan vanili. Aduk rata hingga adonan kalis.
- Bentuk adonan bulat pipih sesuai ukuran selera.
- Panggang di atas teflon atau oven hingga kecokelatan dan harum.
- Sajikan hangat sebagai camilan atau teman minum teh sore hari.
Wingko Babat tidak hanya sekadar camilan, tetapi juga warisan kuliner Nusantara yang sarat makna. Manisnya gula berpadu dengan gurihnya kelapa menjadikannya camilan yang tak lekang oleh waktu. Sangat cocok untuk perempuan yang ingin menghadirkan suasana hangat dan penuh nostalgia di rumah.
