Resep Chicken Mushroom Donkkaseu, Sajian Mewah Ala Korea

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Chicken Mushroom Donkkaseu menjadi satu di antara hidangan Korea yang sedang populer dan digemari banyak orang. Menu ini sering ditemui di restoran Korea, namun sebenarnya bisa dibuat dengan mudah di rumah menggunakan bahan sederhana. Dengan resep ini, Anda dapat menghadirkan Chicken Mushroom Donkkaseu ala restoran langsung dari dapur sendiri. Dijamin semua yang mencobanya akan jatuh cinta dengan kelezatannya. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Baca Juga

Brudel Cake Manado Anti Gagal! Resep Lembut dan Mengembang Sempurna

Bahan:

- 500 gr dada ayam filet

Baca Juga

Resep Gyoza Terong Ala Michele Alex, Unik dan Mudah Dibuat

- 1 sdt garam

- 1 sdt kaldu ayam bubuk

Baca Juga

Resep Luk Chup Khas Thailand, Camilan Cantik dari Kacang Hijau

- 1 buah jeruk nipis

- ¼ sdt merica

Bahan tepung kering:

- Tepung terigu protein sedang

- Tepung roti putih

Bahan tepung basah:

- 2 butir telur

- 2 sdm susu

- ½ sdt garam

- ¼ sdt merica

Bahan saus:

- 20 buah jamur champignon

- 3 sdm mentega

- 2 sdm minyak

- ½ buah bawang bombai

- 3 siung bawang putih

- 3 sdm serbuk demi glace

- 1 sdm saus tomat

- ½ sdm kecap inggris

- 400-500 ml air

- ½ sdt gula pasir

Pelengkap:

- 3 lembar kol

- 5 sdm mayones

- 2 sdm saus tomat

- Nasi putih

Cara membuat:

1. Keringkan ayam, kemudian belah dua menjadi bentuk butterfly. Taburi dengan kaldu ayam, garam, merica, serta perasan jeruk nipis di seluruh permukaan, ratakan.

2. Tutup dengan cling wrap lalu pipihkan perlahan menggunakan rolling pin atau alat tumpul lainnya.

3. Baluri ayam dengan sedikit tepung terigu hingga merata.

4. Dalam mangkuk, kocok telur bersama susu, garam, dan merica. Celupkan ayam ke dalam campuran telur, kemudian gulingkan ke tepung roti sampai seluruh permukaan tertutup rata.

5. Cincang bawang putih, lalu iris bawang bombai dan jamur.

6. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan jamur dan bawang putih, aduk sebentar.

7. Kecilkan api, tambahkan mentega dan bubuk demi glace, masak sejenak lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk.

8. Masukkan saus tomat, kecap Inggris, dan gula pasir, aduk rata, lalu masak dengan api kecil hingga mengental.

9. Untuk salad, iris kol lalu rendam dalam air es. Campur mayones dengan saus tomat, aduk hingga tercampur rata.

10. Goreng ayam dengan minyak panas di api sedang-besar hingga berwarna kuning keemasan, lalu tiriskan.

Halaman Selanjutnya

11. Sajikan Chicken Mushroom Donkkaseu bersama saus jamur dan salad segar.