5 Menu Olahan Koro Ini Pas untuk Pengisi Meja Makan
- https://idn.freepik.com/foto-gratis/komposisi-datar-kacang-polong-dengan-ruang-salinan_9758786.htm#fromView
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Koro adalah salah satu jenis kacang-kacangan. Namun biasanya, sebelum kacang tua akan dimasak menjadi sebuah makanan bersama dengan kulitnya. Menu olahan koro sendiri sebenarnya sudah cukup umum di Indonesia.
Namun jika masih bingung koro dimasak apa, maka akan diberikan beberapa rekomendasi terbaiknya dalam artikel ini. Ada lima menu yang bisa menjadi pilihan. Jenis, rasa, dan cara mengolahnya adalah sebagai berikut:
1. Tumisan
Pilihan menu olahan koro pertama yang pas menjadi pilihan adalah tumis koro. Masakan ini adalah yang paling simple dan rasanya akan mudah diterima. Seperti tumis sayur lainnya, tumis koro juga rasanya serupa.
Sebagai tambahan tumis sayur koro, biasanya ada tahu, tauge, atau jenis tambahan lain. Bumbunya sama seperti tumisan lain, lalu untuk cara memasaknya juga selayaknya tumisan biasa.
2. Lodeh
Selanjutnya ada menu olahan koro yang dijadikan lodeh. Koro yang dijadikan lodeh memang sangat umum. Apalagi karena tekstur koro yang sedikit bertekstur, akan sangat pas dimakan dengan kuah.
Jenis koro apapun akan pas dimasak menjadi lodeh. Bahkan sayur koro putih juga pas dijadikan lodeh dengan campuran bahan lainnya. Proses masaknya juga tidak rumit dan sangat mudah seperti lodeh biasa.
3. Sayur Bening
Apabila ingin menu olahan koro yang rasanya lebih segar dan ringan, maka sayur bening adalah pilihan terbaik. Menu satu ini bisa dibuat dengan koro, namun bisa juga ditambahkan bahan lain seperti bayam.
Sayur koro hijau akan sangat pas dimasak menjadi sayur bening karena rasanya lebih segar. Kemudian agar lebih enak, tambahkan juga bumbu laos ke dalam sayur beningnya selama proses memasak.
4. Cah Putren Koro
Lalu ada juga menu olahan koro yang dipadukan dengan putren. Menu ini akan sangat enak karena proses memasaknya seperti di tumis, namun ada kuah sedikit. Jadi rasanya akan gurih namun tetap nyaman dimakan karena berkuah.
5. Capcay
Terakhir ada menu capcay yang bisa dibuat dari koro. Jika suka resep koro pedas untuk capcay, maka bisa ditambahkan banyak cabai. Lalu sebagai tambahan, pakai juga jamur, kembang kol, wortel, serta bakso ke dalamnya.
