Resep Vietnamese Roll! Camilan Sehat, Segar, dan Anti Ribet

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kalau biasanya kita ngemil gorengan atau camilan berat yang bikin cepat kenyang, kali ini coba deh sesuatu yang lebih segar, sehat, tapi tetap nikmat. Resep ini saya kutip dari YouTube @Ade Koerniawan, yang selalu kreatif menyajikan masakan simpel namun menggoda. Nah, kali ini kita akan bikin Vietnamese Roll—makanan ringan khas Vietnam yang terkenal dengan kesegarannya.

Bahan-Bahan

-  Rice paper

-  Wortel

-  Timun

-  Selada air

-  Daun ketumbar

-  Bihun

-  Udang kupas (rebus)

Bahan Saus:

-  2 sdm selai kacang

-  1 sdm mayonnaise

-  Minyak wijen secukupnya

-  Biji wijen

-  Sejumput garam & kaldu jamur

Cara Membuat Vietnamese Roll

1. Siapkan Sayuran dan Bihun

Potong wortel dan timun memanjang seperti korek api, lalu cuci bersih bersama selada air dan daun ketumbar. Sedangkan bihun cukup diseduh dengan air panas sampai lunak. Proses ini gampang banget, jadi nggak perlu repot.

2. Rebus Udang

Udang kupas cukup direbus sebentar hingga matang. Jangan terlalu lama, supaya teksturnya tetap kenyal dan manis alami.

3. Lembutkan Rice Paper

Nah, ini bagian seru! Celupkan rice paper ke air hangat sebentar saja. Jangan kelamaan, nanti malah sobek. Rice paper yang lentur akan jadi kulit pembungkus roll kita.

4. Susun dan Gulung

Letakkan rice paper di alas datar, isi dengan sayuran, bihun, dan udang. Gulung dengan rapi seperti lumpia. Kalau agak berantakan di awal, jangan khawatir—semakin sering bikin, semakin jago.

5. Buat Saus yang Creamy

Campur selai kacang, mayonnaise, sedikit minyak wijen, garam, dan kaldu jamur. Taburi dengan biji wijen di atasnya. Saus ini adalah kunci kenikmatan Vietnamese Roll karena memberi rasa gurih-manis yang pas banget.

Penutup yang Keren untuk Kamu!

Vietnamese Roll ini cocok banget jadi teman ngemil sore, bekal kerja, bahkan sajian spesial kalau ada tamu. Ringan, sehat, tapi tetap bikin lidah bergoyang. Jadi, kalau kamu lagi cari alternatif camilan yang nggak bikin rasa bersalah, coba deh resep ini.

Yuk, siapkan rice paper dan bahan-bahannya. Sekali coba, dijamin kamu bakal jatuh cinta sama kesegaran Vietnamese Roll ini!