Rahasia Cilok Empuk & Kenyal, Tetap Lembut Meski Sudah Dingin!
- Sumber: SC YouTube @Homey Day
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa sih yang bisa menolak cilok empuk dan kenyal dengan saus pedas manis yang bikin nagih? Apalagi kalau ciloknya tetap lembut meski sudah dingin berjam-jam. Nah, resep istimewa ini saya kutip dari YouTube @Homey Day, cocok banget buat camilan santai, bekal anak, sampai ide jualan yang pasti laris manis!
Kalau biasanya cilok keras begitu dingin, kali ini beda. Rahasianya ada pada takaran bahan dan cara mengolahnya. Yuk, simak sampai habis, karena saya bakal bagikan resep lengkap plus cara membuat saus pedas manis yang super mantap!
Bahan-Bahan Cilok
- 250 gr Tepung Terigu
- 250 gr Tepung Kanji/Tapioka
- 500 ml Air
- Daun Bawang
- 6 Bawang Putih
- 2 sdt Garam
- 3 sdt Kaldu Bubuk
- Merica Bubuk
Bahan-Bahan Saus
- 3 Cabe Merah
- 6 Bawang Putih
- 150 ml Air
- 6 sdm Saus Cabe
- 1 sdt Micin
- 1 sdt Gula
- 1/2 sdt Garam
- 1 sdm Cuka
- Larutan Maizena
Cara Membuat Cilok Empuk
1. Rebus air & bumbu – masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica ke dalam air mendidih.
2. Campur dengan tepung – tuang air panas ke campuran tepung terigu dan tapioka. Aduk rata.
3. Uleni sebentar – aduk sampai bisa dipulung, lalu bentuk bulatan kecil-kecil.
4. Rebus hingga mengapung – tandanya cilok sudah matang dan siap disajikan.
Cara Membuat Saus Pedas Manis
1. Haluskan bawang putih dan cabe merah, lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan air, saus cabe, micin, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan cuka, lalu kentalkan dengan larutan maizena.
4. Saus siap disiram ke atas cilok!
Penutup yang Pas
Gimana, gampang banget kan? Dengan resep dari YouTube @Homey Day ini, kamu bisa bikin cilok empuk dan kenyal yang tetap lembut meski sudah dingin. Rasanya gurih, teksturnya pas, ditambah saus pedas manis yang bikin siapa pun nggak bisa berhenti makan. Cocok banget buat ide jualan, bekal anak, atau sekadar camilan santai di rumah. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung cobain resepnya di dapurmu sekarang juga!
