Resep Bandeng Cabut Duri Khas Gresik, Praktis dan Super Lezat!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Gresik tidak hanya terkenal sebagai kota industri, tetapi juga memiliki kuliner khas yang melegenda, salah satunya bandeng cabut duri. Olahan ini sangat cocok untuk perempuan yang ingin menyajikan masakan praktis tanpa repot. Bayangkan, ikan bandeng yang biasanya penuh duri, kini bisa disantap dengan nyaman tanpa khawatir tersangkut di tenggorokan.

Bandeng cabut duri khas Gresik diproses dengan teknik khusus sehingga setiap durinya bisa diambil tanpa merusak daging. Rasa gurih alami bandeng tetap terjaga, bahkan semakin nikmat ketika digoreng garing atau dimasak dengan bumbu kuning. Tidak heran jika kuliner ini selalu menjadi incaran wisatawan saat berkunjung ke Gresik.

Resep Bandeng Cabut Duri Goreng

Bahan-bahan:

-      2 ekor bandeng cabut duri khas Gresik

-      5 siung bawang putih, haluskan

-      1 sdt ketumbar bubuk

-      ½ sdt kunyit bubuk

-      1 sdt garam

-      Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

-      Lumuri ikan bandeng cabut duri dengan bumbu halus bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit. Diamkan 20 menit agar bumbu meresap.

-      Panaskan minyak, lalu goreng bandeng hingga kuning keemasan dan garing.

-      Angkat dan tiriskan, sajikan bersama sambal terasi dan nasi hangat.

Kelebihan bandeng cabut duri tidak hanya pada rasanya yang gurih, tetapi juga karena lebih ramah untuk anak-anak dan keluarga. Tanpa duri, makan jadi lebih praktis dan menyenangkan.