Resep Bakwan Sayur Jawa, Renyah Gurih Bikin Susah Berhenti
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bakwan sayur khas Jawa adalah salah satu resep makanan sederhana yang selalu berhasil mencuri hati. Camilan goreng ini sering dijadikan teman minum teh sore hari, pelengkap makan siang, atau bahkan sajian andalan saat acara keluarga. Bagi perempuan yang gemar memasak, membuat bakwan sayur di rumah menjadi pilihan tepat karena bahan-bahannya mudah didapat dan proses memasaknya cepat.
Bakwan sayur terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Perpaduan sayuran segar seperti wortel, kol, tauge, dan daun bawang membuat camilan ini tidak hanya gurih, tapi juga sehat. Apalagi jika digoreng dengan minyak panas yang cukup, hasilnya pasti garing sempurna.
Resep Bakwan Sayur Jawa
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 buah wortel, iris tipis korek api
- 100 gram kol, iris tipis
- Segenggam tauge segar
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk dalam wadah. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan kental.
- Masukkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang. Aduk rata hingga semua sayuran terbalut adonan.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak. Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan sambal cabai rawit atau saus kacang.
Bakwan sayur khas Jawa ini tidak pernah gagal memikat lidah. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan sangat cocok untuk menemani waktu santai. Camilan sederhana ini juga bisa jadi ide jualan karena banyak orang menyukainya.
