Resep Semur Ayam Kentang Gurih Manis yang Bikin Nasi Cepat Habis

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Hidangan semur ayam kecap selalu jadi comfort food banyak keluarga Indonesia. Kali ini, ada sentuhan spesial dengan tambahan kentang, rempah, dan kecap manis kental yang bikin rasanya makin lengkap.

Bahan-Bahan Utama (2–3 porsi)

1 kg paha ayam, potong dadu 2–3 cm

3 buah kentang kecil

1 batang serai

100 ml kecap manis

1¼ sendok teh garam

1¼ sendok teh gula

¾ sendok teh pala bubuk

½ sendok teh merica putih

600 ml air untuk merebus.

2 sendok makan minyak goreng

Bawang goreng secukupnya, untuk taburan terakhir.

13 siung bawang merah

4 siung bawang putih

5 cm jahe

Cara Membuat Semur Ayam Kentang yang Gurih dan Manis

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan jahe dengan blender atau ulekan.

2. Panaskan wajan atau panci besi, tuang minyak, lalu masukkan bumbu halus dan serai. Biarkan aromanya memenuhi dapur.

3. Aduk rata hingga warna ayam berubah, tanda daging sudah mulai matang.

4. Masukkan potongan kentang, kecap manis, garam, gula, pala, dan merica. Aduk hingga semua bahan terbalut kecap.

5. Tuang 600 ml air, tutup panci, lalu biarkan mendidih dengan api kecil selama 20 menit.

6. Buka tutup panci, biarkan kuah berkurang selama 5 menit hingga saus mengental cantik.

7. Taburi bawang goreng di atasnya, nikmati dengan nasi putih pulen.