Resep Ayam Bumbu Rujak Khas Jawa, Pedas Gurih Bikin Nagih!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam bumbu rujak adalah salah satu hidangan tradisional khas Jawa yang begitu populer di kalangan pecinta kuliner Nusantara. Rasa pedas, gurih, sekaligus manis dari perpaduan bumbu rempah membuat sajian ini sangat menggugah selera. Tak heran, banyak perempuan memilih menu ini sebagai hidangan istimewa untuk keluarga di rumah.
Keistimewaan ayam bumbu rujak terletak pada bumbunya yang meresap hingga ke dalam daging ayam. Aroma rempah yang harum saat dimasak langsung membangkitkan selera makan. Sajian ini paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat, apalagi ketika dimakan bersama keluarga tercinta.
Resep Ayam Bumbu Rujak Praktis
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 200 ml santan kental
- Garam, gula merah, dan kaldu secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai dan daun jeruk.
- Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tuangkan santan, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu.
- Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Ayam bumbu rujak bukan hanya soal rasa, tetapi juga menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. Dengan cita rasa pedas gurih yang khas, masakan ini bisa menjadi menu andalan yang selalu dinanti keluarga.
