Resep Ayam Cabe Ijo Padang, Pedas Menggoda Bikin Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam cabe ijo adalah salah satu kuliner khas Minang yang begitu populer di seluruh Indonesia. Rasa pedas segar dari cabai hijau berpadu dengan gurihnya daging ayam membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Tidak heran banyak perempuan menjadikan resep ini sebagai menu andalan keluarga, terutama bagi pecinta masakan pedas.

Keunikan ayam cabe ijo terletak pada aroma harum cabai hijau yang ditumis dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah pilihan. Sajian ini biasanya hadir di rumah makan Padang, tetapi kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah.

Resep Ayam Cabe Ijo Praktis

Bahan-bahan:

-      1 ekor ayam, potong sesuai selera

-      200 gram cabai hijau besar

-      10 buah cabai rawit hijau

-      8 siung bawang merah

-      4 siung bawang putih

-      2 lembar daun jeruk

-      1 batang serai, memarkan

-      Garam, gula, dan kaldu secukupnya

-      Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

-      Rebus ayam sebentar hingga setengah matang, tiriskan.

-      Ulek kasar cabai hijau, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

-      Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.

-      Masukkan ayam, aduk rata, tambahkan garam, gula, dan kaldu.

-      Masak hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.

Dengan cita rasa pedas segar khas Minang, ayam cabe ijo bisa menjadi menu pelengkap makan siang ataupun makan malam bersama keluarga. Rasanya yang nikmat dan menggugah selera dijamin bikin siapa saja ingin tambah lagi.