Resep Bajigur Susu Khas Sunda, Hangatnya Bikin Hati Bahagia

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bajigur susu adalah minuman tradisional khas Sunda yang terkenal mampu menghangatkan tubuh sekaligus menenangkan hati. Perpaduan santan, jahe, gula aren, dan susu menjadikan rasa bajigur semakin kaya, gurih, dan manis. Cocok banget diminum sore hari sambil bercengkerama dengan keluarga atau sekadar menemani waktu me-time perempuan setelah beraktivitas seharian.

Dulunya, bajigur banyak dijajakan pedagang keliling di desa-desa Jawa Barat dengan gerobak sederhana. Namun kini, bajigur susu sudah jadi salah satu kuliner populer yang bisa dibuat di rumah dengan bahan-bahan mudah. Rasanya yang lembut dan aromanya yang harum membuat minuman ini tak pernah kehilangan penggemar.

Resep Bajigur Susu Praktis

Bahan-bahan:

-      1 liter santan encer

-      100 ml susu kental manis putih

-      200 gram gula aren serut

-      2 lembar daun pandan

-      2 ruas jahe bakar, memarkan

-      Garam sejumput

Cara Membuat:

-      Rebus santan bersama gula aren, daun pandan, jahe, dan garam. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.

-      Setelah mendidih dan harum, kecilkan api.

-      Tambahkan susu kental manis, aduk rata.

-      Sajikan hangat dalam cangkir, bisa ditambah topping kolang-kaling atau roti tawar.

Bajigur susu ini bukan sekadar minuman, melainkan juga warisan kuliner Nusantara yang mampu memberi rasa nyaman. Dengan resep sederhana, kamu bisa menghadirkan kehangatan ala pedesaan di rumah sendiri.