Resep Ayam Pop, Sajian Khas Minang yang Lembut dan Nikmat

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam pop merupakan salah satu menu khas Minang yang populer di rumah makan Padang. Hidangan ini terkenal dengan daging ayamnya yang lembut, gurih, serta berwarna putih pucat karena proses perebusan sebelum digoreng.

Baca Juga

Menimbang Sisi Ekonomis Mobil Listrik dan Hybrid untuk Mobilitas Perkotaan

Tidak seperti ayam goreng pada umumnya yang berwarna kecokelatan, ayam pop justru tampil sederhana namun kaya rasa. Meskipun tampilannya sederhana, rasa ayam pop sangat istimewa lantaran memiliki cita rasa gurih, lembut, dan nikmat dipadukan dengan sambal merah segar.

Ciri khas lainnya dari sajian khas Minang ini adalah sambal merah yang pedas dan segar, biasanya disajikan bersama lalapan seperti daun singkong rebus dan mentimun. Meski memiliki cita rasa yang beragam, namun hidangan ayam pop menggunakan bahan-bahan sederhana.

Baca Juga

Atasi Pintu Macet Saat Musim Hujan dengan Cepat

Resep ayam pop tentunya menggunakan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran sehingga mudah juga dibuat dirumah. Berikut ini resep ayam pop yang memiliki cita rasa lembut dan nikmat.

Bahan-bahan Ayam Pop

Baca Juga

Cara Menghilangkan Noda Minyak di Meja Kayu

1 ekor ayam kampung atau ayam potong, potong menjadi 8 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

5 siung bawang merah, haluskan

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

5 cm jahe, haluskan

2 cm lengkuas, memarkan

1 batang serai, memarkan

1/2 sdt lada putih bubuk

1 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

700 ml air

350 ml minyak sayur

Bahan Sambal Ayam Pop

10 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit merah (sesuai selera pedas)

5 siung bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah tomat merah ukuran sedang (rebus)

100 ml air

1 sdt garam

1/2 sdt gula pasir

Gula secukupnya

2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Ayam Pop Khas Padang

1. Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit agar bau amis berkurang.

2. Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, dan kaldu bubuk. Tuang air, lalu rebus hingga ayam empuk dan air menyusut.

3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng ayam sebentar saja hingga bagian luarnya kering. Jangan terlalu lama agar warna ayam tetap pucat.

Halaman Selanjutnya

4. Buat Sambal Ayam Pop dengan rebus cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih hingga layu.