Resep Martabak Teflon Bikin Ketagihan, Rasanya Juara Banget
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Martabak manis jadi satu di antara jajanan favorit banyak orang. Teksturnya lembut, manis, dan legit dengan topping berlimpah bikin siapa pun susah menolak. Kabar baiknya, kamu tidak perlu keluar rumah untuk menikmatinya. Dengan teflon sederhana, kamu bisa membuat martabak manis sendiri di dapur.
Resep martabak teflon ini sangat mudah diikuti, bahkan untuk pemula. Bahannya sederhana dan cara membuatnya tidak ribet. Kamu bisa menambahkan variasi rasa seperti vanilla dan pandan agar lebih spesial. Yuk, simak resep martabak teflon berikut ini untuk camilan keluarga di rumah!
Bahan 1:
- 225 gr tepung terigu protein sedang
- 20 gr tepung maizena / tang mien / tapioka
- 30 gr gula pasir
- 250 ml air
- 1 butir telur
- ¾ sdt baking powder
Bahan 2:
- 50 ml air
- ¾ sdt baking soda
- 2 sdt perisa pandan / vanila / sesuai selera
- Gula pasir secukupnya
Topping (sesuai selera):
- Mentega / margarin
- Susu kental manis
- Keju
- Wijen sangrai
Cara membuat:
1. Siapkan adonan dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, gula, dan air. Aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
2. Masukkan telur serta baking powder, lalu kocok kembali sampai menyatu.
3. Diamkan adonan kurang lebih 1 jam agar lebih mengembang.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian: vanilla dan pandan.
5. Panaskan teflon dengan api sedang.
6. Untuk adonan vanilla, campurkan baking soda dengan sedikit air. Untuk adonan pandan, campurkan baking soda, air, dan perisa pandan, lalu aduk rata.
7. Masukkan campuran baking soda ke masing-masing adonan, aduk hingga rata.
8. Tuang adonan vanilla ke teflon, ratakan sampai menempel di sisi wajan.
9. Tunggu hingga muncul gelembung, kecilkan api perlahan.
10. Taburkan sedikit gula pasir di atas permukaan agar gelembung cepat pecah.
11. Jika adonan sudah bersarang, tutup dan masak hingga matang serta bagian atas tidak lengket.
12. Lakukan langkah yang sama untuk adonan pandan.
13. Setelah matang, olesi permukaan martabak dengan mentega selagi panas.
14. Belah martabak jadi dua bagian.
15. Taburkan topping sesuai selera, misalnya keju parut, wijen, dan susu kental manis.
16. Lipat martabak, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan.
