Anti Gagal, Bikin Sendiri Korean Rice Cake!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Siapa, nih, yang hobi nonton drama Korea? Pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya tteok atau Korean Rice Cake. Makanan kenyal dari tepung beras ini jadi bahan utama berbagai hidangan populer, seperti Tteokbokki dan Tteokguk. Daripada cuma ngiler lihat di layar, mendingan coba buat sendiri, yuk! Ternyata resepnya gampang banget, lho, dan bahannya juga mudah dicari.

Bahan-Bahan Sederhana

- 1 cup tepung beras ketan

-  1 cup tepung beras

- 1 cup air mendidih

- 1 sdt minyak wijen

- Sejumput garam

Langkah Membuat Tteok Homemade

1. Campur dan Uleni Adonan Siapkan wadah bersih. Campurkan tepung beras ketan, tepung beras, dan sejumput garam. Aduk rata. Kemudian, tuang air mendidih sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Hati-hati karena airnya panas, ya. Setelah adonan agak hangat, uleni dengan tangan hingga teksturnya kenyal dan tidak lengket.

2. Kukus Adonan Siapkan kukusan. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil atau sesuai selera. Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama kurang lebih 25 menit. Proses ini akan membuat adonan matang sempurna dan lebih lentur.

3. Beri Minyak Wijen dan Uleni Lagi Setelah 25 menit, angkat adonan yang sudah dikukus. Diamkan sebentar agar uap panasnya hilang. Selagi masih hangat, tambahkan satu sendok teh minyak wijen. Uleni adonan sekali lagi hingga minyak wijen tercampur rata. Minyak wijen ini penting agar adonan tidak lengket dan menambah aroma khas.

4. Bentuk dan Potong Sekarang, saatnya membentuk. Ambil sedikit adonan, lalu gulung memanjang hingga berbentuk silinder. Potong-potong adonan menjadi ukuran yang pas, biasanya sekitar 3-4 cm. Nah, tteok buatanmu sudah jadi dan siap diolah menjadi hidangan favorit!

Mudah, kan? Sekarang kamu bisa menikmati Korean Rice Cake buatanmu sendiri kapan saja. Selamat mencoba!