Bikin Nagih! Rabokki Homemade, Pedas dan Kenyal!
- https://www.youtube.com/watch?v=s_f5IOz81DQ
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Kamu pecinta makanan Korea? Kalau sudah bosan dengan Tteokbokki biasa, saatnya naik level ke Rabokki! Rabokki adalah gabungan dari Ramyeon (mi instan Korea) dan Tteokbokki (kue beras pedas). Rasanya yang pedas manis, tekstur kenyal dari kue beras, dan gurihnya mi instan Korea bakal bikin kamu ketagihan. Tenang, cara membuatnya gampang banget, kok! Yuk, ikuti resep sederhana ini.
Bahan-Bahan Rabokki
- 1 bungkus mi instan Korea (rasa apa saja)
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 lembar kol, potong kasar
- ½ buah wortel, potong tipis
- 1 lembar fish cake (otak-otak ikan), iris
- 2-3 siung bawang putih, cincang
- Cabai rawit sesuai selera, iris
- 2 sdt bubuk cabai
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt dashi atau kaldu ayam bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap ikan
- 400-500 ml air
- Rice cake (tteok) secukupnya
- Gula secukupnya
1. Tumis Bumbu Panaskan sedikit minyak wijen di panci. Tumis bawang putih dan irisan cabai rawit hingga harum. Setelah itu, masukkan sayuran seperti kol, wortel, dan daun bawang. Tambahkan juga fish cake. Masak semuanya hingga layu dan aromanya keluar.
2. Masukkan Air dan Bumbu Tuang air ke dalam panci, lalu masak hingga mendidih. Tambahkan bubuk cabai, saus sambal, kecap ikan, dan dashi atau kaldu bubuk. Aduk rata hingga semua bumbu larut. Masukkan rice cake (tteok) dan masak hingga teksturnya melunak.
3. Masak Mi dan Sajikan Setelah kuah mendidih dan rice cake sudah kenyal, masukkan mi instan Korea. Masak mi hingga matang dan kuah mengental sesuai selera. Jangan lupa, koreksi rasa dengan menambahkan gula atau bumbu lain jika perlu.
Rabokki pedas gurih buatanmu siap disajikan selagi hangat. Nikmati sensasi mi, kue beras, dan sayuran yang berpadu sempurna dalam kuah kental yang lezat. Selamat mencoba!
