Bihun Kuah Hangat, Gurihnya Bikin Hati Adem Tentram!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bihun kuah adalah salah satu hidangan sederhana yang punya rasa istimewa. Kuahnya yang hangat, gurih, dan kaya rempah sering jadi pilihan perempuan untuk sajian keluarga di pagi atau malam hari. Selain mengenyangkan, bihun kuah juga praktis dibuat, tidak membutuhkan banyak waktu, dan bisa dipadukan dengan berbagai bahan pelengkap.

Ciri khas bihun kuah adalah rasa kaldunya yang lembut berpadu dengan tekstur bihun yang kenyal. Kamu bisa menggunakan kaldu ayam, sapi, atau bahkan udang sesuai selera. Ditambah sayuran segar seperti sawi, wortel, dan daun bawang, bihun kuah menjadi menu yang tidak hanya enak tetapi juga bergizi.

Bahan-bahan sederhana:

-      200 gram bihun kering, rendam hingga lunak

-      500 ml kaldu ayam atau sapi

-      2 siung bawang putih, cincang halus

-      1 buah wortel, iris tipis

-      2 butir telur rebus

-      1 batang daun bawang, iris halus

-      1 sendok makan kecap asin

-      Garam dan lada secukupnya

-      Minyak untuk menumis

Cara membuat bihun kuah:

-      Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.

-      Masukkan kaldu, biarkan mendidih.

-      Tambahkan wortel, kecap asin, garam, dan lada.

-      Masukkan bihun yang sudah direndam, masak sebentar hingga bumbu meresap.

-      Sajikan bihun kuah dengan telur rebus dan taburan daun bawang.

Hidangan ini paling nikmat disantap hangat-hangat, apalagi di musim hujan atau saat badan terasa lelah. Rasanya menenangkan sekaligus mengenyangkan, cocok juga untuk bekal atau ide masakan sehat di rumah.