Resep Cireng Renyah dan Enak Ala Uli's Kitchen

Kuliner - VIVA Banyuwangi – Cireng, singkatan dari aci digoreng, adalah camilan khas Jawa Barat yang disukai banyak orang. Teksturnya yang renyah di luar dan kenyal di dalam menjadikannya camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.

Video dari kanal YouTube Uli's Kitchen membagikan resep cireng yang sederhana namun menghasilkan rasa yang lezat. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat cireng dan saus cocolannya.

Bahan-bahan Cireng:

1. 250 gram tepung tapioka

2. 3 siung bawang putih, dihaluskan

3. 1/4 sendok teh garam

4. 1 sendok teh kaldu bubuk

5. 200 ml air

Cara Membuat Cireng:

1. Siapkan panci, lalu campurkan air, kaldu bubuk, garam, dan bawang putih halus. Tambahkan satu sendok makan tepung tapioka dan aduk rata.

2. Masak adonan di atas api hingga mengental dan transparan.

3. Pindahkan adonan panas ke dalam sisa tepung tapioka di dalam wadah.

4. Aduk dengan spatula sampai adonan cukup dingin untuk dipegang, lalu uleni dengan tangan hingga kalis.

5. Bentuk adonan menjadi pipih dengan bentuk yang tidak beraturan, lalu sisihkan.

6. Panaskan minyak dalam jumlah banyak, lalu goreng cireng hingga matang dan renyah.

Bahan-bahan Saus Cocolan:

1. 3 sendok makan saus sambal

2. 3 sendok makan kecap manis

3. 1 sendok teh cabai bubuk

4. Air secukupnya

Cara Membuat Saus Cocolan:

1. Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk.

2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

3. Tambahkan 4-5 sendok makan air dan aduk kembali hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.