Ayam Kecap Gurih Manis yang Bikin Nambah Terus!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kalau lagi bingung mau masak apa untuk makan siang atau malam, ayam kecap memang selalu jadi juara. Rasanya manis, gurih, pedasnya bisa disesuaikan, dan pastinya bikin nafsu makan langsung meningkat. Resep ini dikutip dari YouTube @Arfiani Yanuar, dan cara masaknya benar-benar simpel. Jadi, siapa pun bisa mencoba tanpa ribet. Nah, biar makin jelas, yuk kita kupas langkah demi langkahnya.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

-  Ayam 500 gr

-  Garam 1/2 sdt

-  Lada bubuk 1/4 sdt

Bumbu:

-  Bawang merah 6 siung

-  Bawang putih 5 siung

-  Cabe secukupnya

-  Bawang bombay 1/2 siung (opsional)

-  Kecap bangau 5 sdm

-  Air 1 gelas

-  Garam 1/4 sdt

-  Kaldu bubuk (royco) 1/2 sdt

-  Gula 1/2 sdt

-  Lada bubuk 1/4 sdt

Langkah-Langkah Memasak

1. Ayam Digoreng Tanpa Diungkep

Inilah poin unik dari resep ini. Ayam yang sudah dibumbui garam dan lada langsung digoreng. Tidak perlu diungkep dulu. Jangan khawatir, ayam tetap matang sempurna karena nanti dimasak lagi bersama bumbu dan air hingga meresap.

2. Tumis Bumbu

Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan cabai sesuai selera untuk rasa pedas yang lebih nendang. Tumisan bumbu inilah yang akan jadi dasar rasa gurih manis pada ayam.

3. Masukkan Ayam Goreng

Setelah bumbu harum, masukkan ayam goreng tadi. Aduk rata supaya ayam menyerap rasa bumbu dengan sempurna.

4. Tambahkan Kecap dan Air

Tuangkan kecap bangau sebanyak 5 sendok makan, lalu tambahkan air satu gelas. Biarkan ayam mendidih dengan bumbu hingga kuah menyusut dan meresap.

5. Koreksi Rasa

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, dan lada bubuk sesuai takaran. Aduk perlahan dan biarkan semua bumbu menyatu. Kuah yang semakin menyusut akan menghasilkan rasa manis gurih yang pekat pada ayam.

Penutup yang Keren untuk Anda!

Ayam kecap memang bukan menu baru, tapi resep dari @Arfiani Yanuar ini membuktikan bahwa masakan sederhana bisa jadi luar biasa kalau dimasak dengan cara yang tepat. Cocok banget buat menu harian keluarga, atau bahkan ide masakan saat ada tamu. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk langsung siapkan bahan-bahannya, masak dengan cinta, dan nikmati sensasi ayam kecap gurih manis yang bikin makan jadi lebih lahap!