Bubur Ayam Sukabumi, Lembut Gurihnya Bikin Perut Bahagia!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Kalau bicara tentang sarapan, bubur ayam memang tak pernah gagal memanjakan lidah. Namun, Bubur Ayam Sukabumi punya ciri khas tersendiri yang membuatnya begitu istimewa. Teksturnya lebih kental dengan kuah kaldu ayam yang gurih, ditambah topping melimpah seperti cakwe, kacang kedelai goreng, dan telur rebus. Tak heran, makanan ini jadi incaran banyak orang, terutama perempuan yang ingin sajian hangat nan praktis di pagi hari.
Rahasia lezat bubur ayam khas Sukabumi terletak pada kaldunya yang dimasak perlahan sehingga menghasilkan rasa gurih alami dari ayam dan rempah. Disajikan panas-panas, bubur ini benar-benar mampu membuat sarapan terasa lebih istimewa dan mengenyangkan.
Bahan-bahan Bubur Ayam Sukabumi:
- 200 gram beras, cuci bersih
- 1 liter kaldu ayam
- 500 gram ayam, rebus dan suwir
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Cakwe, kacang kedelai goreng, kerupuk, sambal (pelengkap)
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi:
- Masak beras bersama kaldu ayam dan daun salam hingga menjadi bubur kental.
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ke dalam bubur.
- Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, cakwe, kacang kedelai, daun bawang, kerupuk, sambal, dan telur rebus sesuai selera.
Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang kaya, bubur ayam Sukabumi cocok disantap bersama keluarga tercinta. Tak hanya menghangatkan perut, tapi juga hati.
