Bubur Candil Jawa, Manis Legitnya Bikin Lupa Dunia!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tak kenal bubur candil? Jajanan tradisional khas Jawa ini selalu berhasil menggoda selera dengan rasa manis legit dan teksturnya yang kenyal. Terbuat dari bola-bola kecil berbahan dasar tepung ketan, bubur candil biasanya disajikan bersama kuah gula merah yang harum dan kuah santan gurih yang menambah kesempurnaan rasanya. Tak heran, hidangan ini sering jadi favorit perempuan untuk camilan sore ditemani secangkir teh hangat.
Keistimewaan bubur candil terletak pada kombinasi rasa gurih, manis, dan legit yang menyatu dalam satu suapan. Bola candil yang lembut berpadu dengan kuah gula merah yang kental membuat lidah seolah dimanjakan. Membuatnya pun cukup mudah, hanya butuh kesabaran agar bola-bola candil matang merata dan kuahnya pas kekentalannya.
Bahan-bahan Bubur Candil:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung tapioka
- 150 ml air hangat
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 100 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Cara Membuat Bubur Candil:
- Campur tepung ketan, tepung tapioka, dan air hangat, uleni hingga bisa dibentuk bola kecil.
- Rebus air dengan gula merah dan daun pandan hingga larut. Masukkan bola candil, masak hingga mengapung.
- Masak santan dengan garam dan daun pandan hingga mendidih.
- Sajikan candil bersama kuah gula merah dan siraman santan gurih.
Dengan kehangatan rasanya, bubur candil bukan sekadar makanan, tapi juga nostalgia masa kecil yang manis.
