Bubur Manado Tinutuan, Sehat Nikmatnya Bikin Hati Bahagia!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bubur Manado atau yang lebih dikenal dengan sebutan Tinutuan adalah salah satu kuliner khas Sulawesi Utara yang sangat populer. Sajian ini bukan hanya mengenyangkan, tetapi juga penuh dengan gizi karena terbuat dari campuran sayur-sayuran segar. Cocok sekali untuk perempuan yang ingin tetap sehat, bugar, dan bahagia sambil tetap menikmati kelezatan makanan tradisional.
Tinutuan biasanya disajikan tanpa daging, sehingga dianggap sebagai menu sarapan sehat. Rasanya gurih dan segar berkat perpaduan sayuran seperti labu kuning, bayam, kangkung, singkong, hingga jagung manis. Bubur ini bisa dipadukan dengan sambal roa khas Manado yang pedas menggigit, membuat setiap suapan semakin nikmat dan bikin ketagihan.
Bahan-bahan Bubur Manado (Tinutuan):
- 200 gram beras
- 150 gram labu kuning, potong kecil
- 100 gram jagung manis pipil
- 100 gram singkong, potong dadu
- 1 ikat bayam
- 1 ikat kangkung
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
Cara Membuat Tinutuan:
- Rebus beras bersama serai, daun salam, labu kuning, jagung, dan singkong hingga lunak.
- Aduk terus sampai beras menjadi bubur kental.
- Masukkan sayuran hijau terakhir agar tetap segar warnanya.
- Sajikan hangat dengan sambal roa atau ikan asin sesuai selera.
Bubur Manado Tinutuan bukan hanya makanan khas daerah, tetapi juga warisan kuliner yang menyehatkan. Dengan kandungan sayur yang melimpah, hidangan ini bisa jadi pilihan tepat untuk sarapan keluarga di rumah.
