Resep Mie Goreng Bumbu Iris yang Simpel, Wangi, dan Super Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mie goreng memang selalu jadi favorit banyak orang. Tapi kali ini ada yang sedikit berbeda, karena kita akan membuat Mie Goreng Bumbu Iris yang rasanya mantap tanpa ribet! Resep ini saya kutip dari YouTube @Rayyan Al Ghazali, yang dikenal jago mengolah masakan rumahan jadi super spesial.

Bedanya apa dengan mie goreng biasa? Di sini, bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya diiris tipis. Hasilnya, rasa bawang, cabai, dan rempah jadi lebih segar, wangi, dan terasa natural. Cocok banget buat kamu yang ingin mie goreng dengan sentuhan khas ala rumahan, tapi tetap istimewa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

-  Mie telor 2 bungkus (per kemasan 140 gram)

-  Wortel 2 buah/250 gram

-  Kol 250 gram

-  Bakso sapi 15 butir

Bumbu Marinasi Mie:

-  Minyak goreng 4 sdm

-  Kecap manis 6–8 sdm penuh

-  Kecap ikan 3 sdm penuh

Bumbu:

-  Bawang putih 7–8 siung

-  Bawang merah 12 siung

-  Daun bawang 4 batang

-  Daun seledri 2 batang

-  Cabe merah besar 2 buah

-  Garam 1 sdt

-  Kaldu bubuk 1 sdt penuh

-  Gula putih ½ sdt

-  Lada bubuk ½ sdt penuh

-  Micin ½ sdt

-  Air 120 ml

Cara Membuat Mie Goreng Bumbu Iris

1. Rebus Mie

Masak mie telor hingga setengah matang, tiriskan. Lalu marinasi dengan minyak goreng, kecap manis, dan kecap ikan. Diamkan sebentar supaya bumbu meresap.

2. Siapkan Bumbu Iris

Iris tipis bawang putih, bawang merah, daun bawang, daun seledri, dan cabai merah besar. Inilah kunci rasa segar dan wangi mie goreng ini.

3. Tumis Bumbu

Panaskan minyak, tumis semua bumbu iris hingga harum. Bawang dan cabai yang masih berbentuk potongan akan memberikan tekstur sekaligus aroma menggoda.

4. Masukkan Sayuran & Bakso

Tambahkan wortel, kol, dan bakso sapi. Aduk hingga sayuran agak layu tapi tetap segar.

5. Campur dengan Mie

Masukkan mie yang sudah dimarinasi. Tambahkan sedikit air, lalu aduk rata hingga semua bahan menyatu.

6. Bumbui dengan Pas

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula, lada bubuk, dan micin. Aduk rata, koreksi rasa, dan matikan api.

Pesan Penting

Mie Goreng Bumbu Iris bukan cuma makanan, tapi comfort food yang bisa dinikmati kapan saja. Cocok jadi menu sarapan, bekal, atau makan malam bareng keluarga. Jadi, jangan tunggu lama-lama. Siapkan mie telor di rumah, iris bumbu segar, dan coba resep Mie Goreng Bumbu Iris ala @Rayyan Al Ghazali ini. Rasakan sensasi mie goreng yang simpel, wangi, dan bikin ketagihan!