Resep Sup Bening Ayam Timun, Segar Gurih Bikin Tubuh Hangat!
- Sumber: SC YouTube @Rayyan Al Ghazali
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kalau biasanya timun hanya jadi lalapan atau acar, kali ini ada cara unik menikmatinya—dimasak bersama ayam jadi sup bening yang segar. Resep Bening Ayam Timun ini dikutip dari YouTube @Rayyan Al Ghazali, yang selalu menghadirkan menu rumahan sederhana tapi luar biasa enaknya.
Sup ini punya cita rasa gurih, segar, dan sedikit manis alami dari timun. Cocok banget disantap hangat-hangat saat hujan atau jadi menu sehat harian keluarga.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
- Ayam 900 gram
- Timun 500 gram
- Udang rebon 10–15 gram
Bumbu:
- Bawang putih 7 siung
- Bawang merah 10 siung
- Daun salam 3 lembar
- Lengkuas secukupnya
- Kencur 2 ruas
- Garam 1 sdt
- Kaldu bubuk 1 sdt penuh
- Gula putih 1 sdt
- Micin 1/2 sdt
Cara Membuat Sup Bening Ayam Timun
1. Rebus Ayam
Potong ayam sesuai selera, lalu rebus hingga matang. Gunakan api sedang supaya kaldunya keluar dengan sempurna. Inilah yang jadi dasar rasa supnya—gurih dan segar alami.
2. Masukkan Bumbu Dasar
Iris bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan bersama daun salam, lengkuas, dan kencur ke dalam rebusan ayam. Perpaduan rempah ini bikin kuah bening beraroma khas, sederhana tapi menenangkan.
3. Tambahkan Udang Rebon
Masukkan udang rebon agar kuah semakin gurih. Meski sedikit, rebon punya rasa kuat yang membuat sup jadi lebih kaya.
4. Masukkan Timun
Kupas timun, potong sesuai selera, lalu masukkan ke panci. Biarkan timun matang sebentar saja agar teksturnya tetap segar dan tidak hancur.
5. Beri Bumbu Pelengkap
Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula putih, dan micin. Aduk rata, koreksi rasa, lalu biarkan mendidih sebentar sampai semua bahan menyatu.
6. Sajikan Hangat
Sup bening ayam timun paling nikmat disajikan panas, ditemani nasi putih dan sambal terasi. Kuahnya segar, gurih, dan bikin tubuh hangat.
Pesan Penting untuk Anda!
Sup bening ayam timun ala Mamah Rayyan ini adalah menu sederhana yang cocok banget buat harian keluarga. Rasanya segar, menyehatkan, dan tetap gurih meski bumbunya simpel. Sekali coba, pasti jadi salah satu menu favorit di rumah!
