Resep Macaroni Schotel Panggang Gurih dan Lembut Ala Rumahan
- ttps://www.istockphoto.com/id/foto/macaroni-schotel-food-made-from-macaroni-meat-cheese-milk-and-other-ingredients-gm2180983915-600053244?searchscope=image%2Cfilm
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Macaroni schotel adalah salah satu hidangan khas Belanda yang populer di Indonesia. Teksturnya lembut, gurih, dan creamy, membuat makanan ini cocok disajikan untuk makan malam spesial, bekal anak, atau bahkan menu pesta kecil di rumah.
Yuk, coba bikin macaroni schotel ala rumahan dengan bahan sederhana dan langkah yang praktis!
Bahan-bahan:
- 200 gram makaroni, rebus hingga matang
- 200 ml susu cair full cream
- 200 gram daging ayam cincang (bisa diganti sapi atau kornet)
- 2 butir telur ayam
- 50 gram keju parut (sisakan sebagian untuk taburan)
- 2 sdm margarin
- 2 sdm tepung terigu
- 3 siung bawang putih cincang halus1 buah bawang bombay cincang halus
- Garam, lada bubuk, pala bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga berubah warna. Beri garam, lada, dan pala bubuk.
- Dalam wajan lain, cairkan margarin, masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tidak menggumpal. Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mengental. Masukkan sebagian keju parut, aduk rata.
- Masukkan makaroni rebus dan tumisan daging ke dalam saus putih, aduk rata.
- Masukkan 2 butir telur, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas, taburi sisa keju di atasnya. Panggang dalam oven suhu 180°C selama 30 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan macaroni schotel selagi hangat, nikmati bersama saus sambal atau tomat sesuai selera.
Tips:
- Kalau tidak punya oven, macaroni schotel juga bisa dikukus, tapi hasilnya lebih lembut dan tidak berkerak keemasan.
- Tambahkan sayuran seperti wortel cincang atau brokoli rebus untuk versi lebih sehat.
- Gunakan keju mozzarella di atasnya kalau ingin hasil yang lebih lumer dan creamy.
