Sempol Ayam Gurih, Camilan yang Bikin Susah Berhenti Nyemil

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Selain cilok dan cireng, jajanan kaki lima yang selalu jadi buruan banyak orang adalah sempol ayam.

Bentuknya mirip sate, dengan adonan ayam yang dipadatkan pada tusukan lidi, lalu direbus dan digoreng hingga keemasan. Teksturnya lembut di dalam, gurih di luar, apalagi kalau disantap dengan cocolan saus sambal pedas manis, dijamin bikin ketagihan!

Sempol ayam bukan sekadar camilan, tapi juga bisa jadi ide lauk praktis untuk keluarga. Rasanya gurih karena campuran ayam, bawang, dan tepung yang pas.

Ditambah wangi seledri serta bawang goreng, sempol ini jadi terasa lebih harum dan sedap. Cocok dinikmati hangat-hangat bersama teh atau kopi, apalagi saat sore menjelang malam.

Bahan-Bahan Sempol Ayam

250 gram daging ayam (bagian dada)

100 gram tepung tapioka

50 gram tepung terigu

4 siung bawang putih

3 sendok makan bawang merah goreng

1 butir telur ayam

1 batang daun bawang, iris halus

1 batang daun seledri, iris halus

Garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica secukupnya

1 butir telur, kocok lepas

Air untuk merebus

Minyak untuk menggoreng

Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat Sempol Ayam yang Bikin Susah Berhenti Nyemil

1. Haluskan daging ayam bersama bawang putih, bawang goreng, dan telur dengan food processor.

2. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, lalu bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica. Masukkan juga daun bawang dan seledri, aduk rata.

3. Ambil secukupnya adonan, tempelkan pada tusuk sate, lalu bentuk lonjong memanjang. Olesi tangan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket.

4. Rebus sempol dalam air mendidih sekitar 20 menit atau hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

5. Celupkan sempol rebus ke dalam kocokan telur, kemudian goreng dengan api sedang hingga berwarna kuning kecokelatan.

6. Hidangkan sempol ayam selagi hangat bersama saus sambal atau saus favorit lainnya.

Dengan bahan sederhana dan cara membuat yang mudah, sempol ayam bisa jadi pilihan camilan rumahan yang istimewa. Rasanya gurih, praktis, dan bikin nagih.

Cocok disajikan untuk anak-anak, teman ngeteh sore, hingga bekal piknik. Kalau sudah coba bikin sendiri di rumah, dijamin bakal susah berhenti ngemil!