Resep Kue Cubit Ketan Hitam Legit untuk Camilan Sehari-hari!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kue cubit adalah salah satu camilan tradisional yang digemari banyak orang. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, kue cubit ini cocok dinikmati kapan saja. Kali ini, ada variasi unik kue cubit ketan hitam dengan warna alami dan rasa legit yang khas. Berikut resep mudah kue cubit ketan hitam dengan bahan sederhana.

Bahan Kue Cubit Ketan Hitam

-          2 butir telur

-          100 gram gula pasir

-          120 gram tepung ketan hitam

-          2 sendok makan tepung kanji

-          1/8 sendok teh soda kue

-          4 sendok makan air

-          50 gram margarin (dilelehkan)

-          50 gram permen cokelat warna-warni (dicincang)

Cara Membuat Kue Cubit Ketan Hitam

1.       Kocok telur dan gula sampai kental. Tambahkan tepung ketan hitam, tepung kanji, dan soda kue sambil diayak juga dikocok rata dengan kecepatan rendah.

2.       Tambahkan air dan margarin. Aduk rata.

3.       Panaskan wajan. Atur agar wajan jauh dari api. Kemudian oleskan margarin. Tuang adonan, lalu tutup cetakan.

4.       Masak hingga setengah matang di atas api sedang. Letakkan permen cokelat warna-warni. Kecilkan api, lalu tutup kembali sampai kue cubit matang. Angkat.

5.       Kue cubit ketan hitam siap disajikan dan dinikmati.

Tips agar Kue Cubit Sempurna

-          Gunakan api kecil agar kue matang merata dan tidak gosong.

-          Jangan terlalu sering membuka tutup cetakan agar kue tidak bantat.

-          Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan parutan kelapa atau keju sebagai topping.

Keunikan Kue Cubit Ketan Hitam

Ketan hitam tidak hanya memberikan warna alami yang menarik, tetapi juga kaya serat dan antioksidan. Kue cubit ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga atau dijadikan ide jualan.

Variasi Resep Kue Cubit

-          Kue cubit cokelat, dengan menambahkan 1 sendok makan bubuk cokelat ke dalam adonan.

Kue cubit pandan, mengganti ketan hitam dengan jus pandan untuk aroma yang harum.