Chapati India, Roti Tipis Lembut yang Bikin Nagih Terus!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Resep makanan tradisional dari India ini memang punya tempat istimewa di hati pecinta kuliner dunia. Chapati adalah roti tipis tanpa ragi yang terbuat dari tepung gandum, air, dan sedikit garam. Meski sederhana, kelezatan chapati tak bisa dianggap remeh. Teksturnya lembut, hangat, dan aromanya menggoda, membuatnya cocok disantap bersama lauk berkuah seperti kari ayam atau sayur berbumbu.
Bagi perempuan yang gemar bereksperimen di dapur, membuat chapati bisa jadi aktivitas menyenangkan. Selain sehat karena tidak menggunakan minyak berlebihan, chapati juga mengenyangkan dan bisa jadi alternatif nasi. Tidak heran kalau banyak orang kini mulai melirik roti tradisional ini untuk menu sarapan atau makan malam praktis.
Bahan-Bahan Membuat Chapati:
- 250 gram tepung gandum (atta flour atau tepung terigu protein sedang)
- ½ sdt garam
- 150 ml air hangat
- 1 sdm minyak sayur atau mentega cair
Cara Membuat Chapati:
- Campurkan tepung gandum dan garam dalam wadah besar.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan minyak sayur, uleni lagi hingga adonan elastis.
- Diamkan adonan 15–20 menit agar lebih lentur.
- Bagi adonan menjadi bulatan kecil, lalu pipihkan tipis-tipis.
- Panaskan wajan datar (tanpa minyak), panggang chapati hingga muncul bintik-bintik kecokelatan.
- Angkat dan sajikan hangat bersama lauk favorit.
Chapati tidak hanya sekadar roti tradisional, tetapi juga simbol kehangatan keluarga. Bayangkan menyajikannya di meja makan, hangat mengepul, lembut di tangan, dan siap disantap bersama hidangan lezat lainnya.
