Ciabatta Italia, Roti Renyah Lembut yang Bikin Jatuh Hati!
- cookpad
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Bagi perempuan yang hobi mencoba resep makanan unik, roti khas Italia bernama Ciabatta bisa jadi pilihan menarik. Roti ini terkenal dengan tekstur kulit luarnya yang renyah, namun bagian dalamnya lembut dan berongga. Cocok sekali disantap saat sarapan bersama kopi hangat atau dijadikan sandwich praktis untuk bekal.
Nama Ciabatta sendiri berarti “sandal” dalam bahasa Italia, karena bentuk roti ini pipih memanjang mirip alas kaki. Meskipun sederhana, Ciabatta punya cita rasa khas yang berbeda dari roti biasa. Proses pembuatannya memang membutuhkan sedikit kesabaran, tetapi hasil akhirnya dijamin memuaskan.
Bahan Membuat Ciabatta:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 400 ml air dingin
- 10 gram ragi instan
- 10 gram garam
- 2 sdm minyak zaitun
Cara Membuat Ciabatta:
- Campurkan tepung, ragi, dan air, aduk hingga menjadi adonan lengket.
- Tambahkan garam dan minyak zaitun, uleni hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 1–2 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Bentuk memanjang, taburi tepung di atasnya, lalu panggang dengan suhu 220°C selama 25 menit.
- Roti Ciabatta siap disajikan dengan selai, keju, atau dijadikan sandwich.
Resep makanan ini sangat pas untuk perempuan modern yang ingin menghadirkan roti ala Eropa di rumah. Ciabatta bisa dikreasikan dengan berbagai isian, mulai dari sayuran segar, keju, hingga daging olahan. Rasanya sederhana tapi elegan, persis seperti hidangan khas Italia yang selalu menggugah selera.
