Cilok Bandung Bumbu Kacang, Kenyal Gurih Bikin Nagih!

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siapa yang tak kenal Cilok Bumbu Kacang, jajanan khas Bandung yang selalu berhasil bikin kangen? Makanan sederhana berbahan dasar tepung tapioka ini punya tekstur kenyal yang unik, disiram dengan saus kacang gurih pedas manis. Tak heran, cilok menjadi camilan favorit banyak perempuan, baik untuk teman nonton drama maupun kudapan sore bersama keluarga.

Meskipun sering dijumpai di pinggir jalan, membuat cilok di rumah sebenarnya mudah. Selain lebih higienis, kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, entah menambah cabai agar lebih pedas atau membuatnya gurih dengan tambahan kaldu ayam.

Bahan Membuat Cilok Bumbu Kacang:

-      250 gram tepung tapioka

-      100 gram tepung terigu

-      2 siung bawang putih halus

-      1 sdt garam

-      1 sdt kaldu bubuk

-      Air panas secukupnya

Bahan Saus Kacang:

-      100 gram kacang tanah goreng

-      3 siung bawang putih

-      5 buah cabai merah keriting

-      2 sdm gula merah

-      Garam dan kecap manis secukupnya

Cara Membuat:

-      Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.

-      Bentuk bulat kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

-      Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai. Tumis, lalu beri gula merah, garam, kecap, dan sedikit air. Masak hingga mengental.

-      Sajikan cilok kenyal dengan siraman bumbu kacang yang menggoda.

Cilok Bumbu Kacang bukan sekadar jajanan, tapi juga bagian dari budaya kuliner Bandung yang selalu bikin penasaran. Sekali mencicipi, rasanya bikin nagih!