Resep Sapo Tahu Ayam Cincang, Mantap Disantap Saat Hangat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sapo tahu ayam cincang merupakan satu di antara hidangan oriental yang sangat digemari. Perpaduan tahu yang lembut dengan ayam cincang yang berbumbu membuat sajian ini cocok disajikan bersama nasi hangat di berbagai suasana. Tak hanya enak, cara membuat sapo tahu ayam cincang juga cukup sederhana sehingga bisa dengan mudah dicoba di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah memasak yang praktis, sajian ini bisa jadi menu favorit keluarga yang sehat sekaligus mengenyangkan.

Bahan:

- 480 gr tahu telur tube

- 23 gr ikan asin jambal roti

- 4 cm jahe

- 4 siung bawang putih

- ½ buah bawang bombai

- ½ sdm kecap manis

- 1 sdt minyak wijen

- 1 batang daun bawang, iris

- 300 ml air

- 2 sdm minyak

Bahan marinasi ayam giling:

- 200 gr ayam paha giling

- 2 sdm saus tiram

- 2 sdt kecap maggi

- 2 sdt gula pasir

- 2 ½ sdm maizena

Pelengkap:

- nasi putih

- kecap asin + cabai rawit merah iris

Cara membuat:

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Cincang bawang putih, iris tipis jahe, potong dadu bawang bombai, lalu iris ikan asin jambal roti serta daun bawang.

3. Campurkan ayam giling dengan saus tiram, kecap maggi, gula pasir, dan tepung maizena, aduk hingga rata untuk marinasi.

4. Panaskan sedikit minyak, tumis ikan asin jambal roti bersama jahe hingga kecokelatan. Tambahkan bawang putih dan bawang bombai, aduk hingga harum.

5. Masukkan ayam yang sudah dimarinasi, masak sampai matang, kemudian tambahkan air dan kecap manis. Aduk hingga rata.

6. Masukkan tahu goreng dan daun bawang, masak sebentar lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata kembali.

7. Sapo tahu ayam cincang siap disajikan hangat.