Resep Singkong Thailand, Hidangan Manis Gurih yang Bisa Jadi Camilan Enak untuk Kumpul Keluarga

Kuliner, VIVA Banyuwangi – Singkong adalah salah satu bahan makanan yang sangat mudah ditemui di Indonesia. Harganya murah, teksturnya lembut, dan bisa diolah menjadi berbagai jenis makanan.

Salah satunya yang cukup viral adalah Singkong Thailand. Singkong Thailand adalah olahan singkong rebus yang dimasak dengan gula dan disajikan bersama kuah santan kental yang gurih.

Hidangan ini sering dijadikan dessert atau camilan sore di Thailand. Teksturnya lembut, rasanya manis legit, dan kuah santannya memberikan sensasi creamy yang membuat ketagihan dan digemari banyak orang.

Di Indonesia sendiri, singkong Thailand mulai populer karena tampilannya yang menarik dan rasanya yang unik. Banyak kedai makanan, restoran, hingga pedagang kaki lima mulai menjualnya sebagai dessert kekinian.

Rasanya yang tidak kalah dengan dessert modern ini, membuat singkong thailand cocok dijadikan camilan saat kumpul keluarga hingga menjadi ide jualan makanan kekinian. Bahan sederhana dan cara membuatnya yang mudah, membuat resep singkong Thailand bisa dicoba untuk dibuat sendiri di rumah.

Berikut ini resep singkong Thailand, hidangan manis gurih yang bisa dibuat dirumah dan cocok untuk hidangan acara spesial bersama keluarga dan kerabat.

Bahan-Bahan Singkong Thailand

600 gram singkong, kupas dan potong-potong

100 gram gula pasir

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan

600 ml air

Bahan Kuah Santan

200 ml santan kental

1/2 sdt garam

1 sdm gula pasir

2 lembar daun pandan

Cara Membuat Singkong Thailand

1. Rebus singkong dengan asukkan singkong, air, daun pandan, dan garam ke dalam panci. Rebus hingga singkong empuk dan merekah. Masukkan gula pasir, aduk perlahan hingga larut. Masak dengan api kecil sampai air menyusut dan singkong terasa legit.

2. Buat kuah santan dengan rebus santan bersama garam, gula, dan daun pandan. Aduk terus agar santan tidak pecah. Angkat setelah mendidih dan sajikan bersama singkong.

3. Tata singkong rebus di mangkuk saji. Siram dengan kuah santan gurih di atasnya. Bisa ditambahkan topping keju parut atau wijen sangrai untuk sensasi berbeda.

Pilih singkong yang tua agar teksturnya empuk dan legit. Rebus santan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. Bisa ditambahkan sedikit susu kental manis atau parutan keju jika suka rasa lebih creamy.