Tahu Bakso Daging Sapi, Resep Camilan Favorit Keluarga yang Anti Gagal
- https://www.instagram.com/p/BsApRIbHhqN/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Tahu bakso adalah salah satu camilan sekaligus lauk yang sangat populer di Indonesia. Tahu bakso dikenal luas berasal dari Semarang, Jawa Tengah.
Makanan ini awalnya dibuat dengan cara mengisi tahu dengan adonan bakso sapi, lalu dikukus hingga matang. Dari Semarang, tahu bakso kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia, bahkan kini bisa ditemukan di pedagang kaki lima hingga restoran.
Perpaduan tahu lembut dengan isian bakso yang gurih membuat makanan ini cocok disantap kapan saja, baik sebagai teman minum teh sore, lauk makan siang, hingga sajian pesta kecil di rumah.
Selain dijadikan camilan favorit keluarga, tahu bakso juga sering diproduksi sebagai makanan beku (frozen food) yang praktis karena bisa langsung digoreng kapan saja.
Cara membuat tahu bakso ternyata tidak sulit. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket, dan proses memasaknya juga bisa disesuaikan dengan selera. Berikut resep praktis tahu bakso daging sapi yang anti gagal.
Bahan-Bahan Tahu Bakso
10 buah tahu putih, belah dua dan keluarkan sedikit bagian tengahnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian Bakso
250 gram daging sapi giling (bisa diganti daging ayan atau udang)
2 sdm tepung tapioka
1 butir putih telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat Tahu Bakso
1. Siapkan adonan isian bakso dengan campurkan daging giling, bawang putih halus, tepung tapioka, putih telur, garam, kaldu bubuk, merica, gula, dan daun bawang. Aduk hingga rata dan adonan bisa dipulung.
2. Ambil tahu yang sudah dibelah, kemudian isi bagian tengahnya dengan adonan bakso hingga penuh dan rapat.
3. Panaskan kukusan, lalu kukus tahu yang sudah diisi selama kurang lebih 20 menit hingga adonan matang dan padat. Angkat dan biarkan dingin.
4. Panaskan minyak, goreng tahu bakso sampai bagian luarnya berwarna kuning kecokelatan dan renyah. Angkat, tiriskan.
5. Tahu bakso siap dinikmati dengan sambal, cabai rawit, atau dicocol kecap pedas.
