Resep Siomay Ayam Rumahan, Camilan Praktis Cocok untuk Ide Jualan
- https://www.instagram.com/p/BvS6CGrhAtj/
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Siomay ayam atau yang kini juga banyak disebut dengan dimsum ayam merupakan salah satu camilan favorit banyak orang.
Kudapan khas Tiongkok ini terkenal dengan teksturnya yang lembut, rasa gurih, serta cocok disantap dengan saus pedas atau saus asam manis. Tidak heran jika banyak penjual kaki lima hingga restoran besar yang menyajikan siomay ayam sebagai menu camilan andalan.
Bahkan kini restoran hingga pedagang kaki lima juga menjual siomay ayam dengan berbagai variasi. Bahan yang sederhana dan cara membuatnya yang mudah membuat camilan praktis ini sering jadi ide jualan.
Berikut ini resep siomay ayam rumahan yang mudah dibuat sendiri di rumah dan bisa jadi ide jualan online dari rumah bagi ibu rumah tangga.
Bahan-Bahan Siomay Ayam
24 lembar kulit gyoza/kulit dimsum siap pakai
300 gram daging ayam fillet, cincang halus
100 gram udang kupas, cincang kasar (opsional, bisa diganti ayam semua)
100 gram tepung tapioka
1 butir telur
3 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris tipis
1 sdt kaldu ayam
1 buah wortel, parut halus
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap
Wortel parut untuk topping
Saus sambal atau saus asam manis
Cara Membuat Siomay Ayam
1. Masukkan daging ayam cincang, udang, bawang putih, daun bawang, wortel, kecap asin, saus tiram, minyak wijen, garam, gula, lada, dan telur. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis. Jangan terlalu banyak menambahkan tepung agar hasil dimsum tetap lembut.
3. Ambil selembar kulit siomay, beri satu sendok adonan di tengah. Bentuk sesuai selera, rapatkan bagian pinggirnya, lalu beri taburan wortel parut di atasnya.
4. Panaskan kukusan dan olesi alasnya dengan sedikit minyak. Kukus siomay ayam selama 20–25 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama saus sambal, saus tomat, atau saus asam manis.
Gunakan daging ayam bagian paha untuk tekstur yang lebih juicy. Jika ingin lebih gurih, tambahkan jamur kuping atau jamur shiitake cincang ke dalam adonan.
