Resep Sop Ayam Tauco Swike Jatiwangi Ala Chef Devina Hermawan, Enaknya Kebangetan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sop ayam selalu jadi hidangan favorit keluarga karena rasanya yang hangat, gurih, dan menyehatkan. Namun, kali ini Chef Devina Hermawan menghadirkan sesuatu yang berbeda dengan sentuhan khas: Sop Ayam Tauco ala Swike Jatiwangi. Dengan tambahan sayuran segar dan bumbu rempah, sop ayam tauco ini bisa menjadi pilihan menu spesial untuk keluarga di rumah. Yuk, ikuti resep lengkap dari chef Devina Hermawan dan rasakan kehangatan sop ayam tauco yang autentik!

Bahan bumbu dasar:

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 5 cm jahe

Bahan lainnya:

- 600-700 gr ayam kampung

- 2 sdm minyak

- 1 buah wortel

- 1 buah kentang

- 1 buah tomat merah

- 2 batang seledri

- 1 batang daun bawang

- 4 sdm tauco

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm saus tiram

- ½ sdm garam

- 1/8 sdt merica

- 2 sdt kaldu ayam bubuk

- 1 sdt gula pasir

- 1 liter air

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan jahe.

2. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan bawang putih. Goreng hingga kering, kemudian angkat dan tiriskan.

3. Potong ayam sesuai selera.

4. Tumis tauco bersama jahe hingga wangi, lalu masukkan ayam. Aduk sebentar, kemudian tuangi air.

5. Tambahkan potongan tomat, wortel, dan kentang ke dalam panci.

6. Beri bumbu garam, merica, kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, serta saus tiram. Tutup panci dan masak kurang lebih 15 menit hingga matang.

7. Masukkan irisan daun bawang dan seledri, kemudian tambahkan bawang goreng. Masak sebentar saja.

8. Sop ayam tauco ala Swike Jatiwangi siap dinikmati hangat.