Resep Risoles Kornet Keju Homemade, Lezatnya Bikin Susah Berhenti Ngunyah

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Risoles adalah camilan gurih yang selalu jadi favorit banyak orang. Dengan kulit tipis yang renyah dan isian lezat, risoles bisa diisi berbagai bahan sesuai selera. Salah satu variasi yang populer dan disukai banyak orang adalah risoles kornet keju. Kabar baiknya, cara membuat risoles kornet keju ternyata cukup mudah dan tidak membutuhkan banyak bahan. Dengan beberapa langkah sederhana, kamu bisa menyajikan risoles homemade yang rasanya tidak kalah dengan buatan toko. Yuk, ikuti resep risoles kornet keju berikut ini untuk menghadirkan camilan spesial di rumah!

Bahan kulit:

- 150 gr tepung terigu protein sedang

- 2 sdm maizena

- 300 ml air

- 100 ml susu

- 1 sdt garam

- 1 butir telur

- 1 sdm Anchor Unsalted Butter, lelehkan

Bahan isian kornet:

- ½ buah bawang bombai ukuran kecil, potong

- kotak

- 200 gr kornet sapi

- 1 sdm minyak

- 2 sdm Anchor Unsalted Butter

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- ½ sdm gula pasir

Bahan pelapis:

- 75 gr tepung terigu protein sedang

- 1 butir telur

- 120 ml air

- tepung roti putih

Pelengkap:

- telur rebus

- keju blok

- mayones

- saus sambal

Cara membuat :

1. Campurkan tepung terigu, maizena, garam, telur, susu, dan air dalam mangkuk. Aduk rata, lalu tambahkan mentega cair. Aduk kembali dan saring hingga halus.

2. Panaskan wajan, tuang ¾ centong sayur adonan kulit, ratakan tipis. Ulangi hingga adonan habis.

3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan mentega dan kornet, aduk hingga tercampur.

4. Tambahkan gula pasir dan kaldu bubuk, masak hingga kering, lalu sisihkan.

5. Parut keju dan potong telur rebus menjadi empat bagian. Untuk adonan basah, campurkan tepung, telur, dan air, aduk rata.

6. Ambil selembar kulit risoles, isi dengan kornet, telur rebus, keju parut, dan mayones. Lipat, lalu rekatkan ujung kulit menggunakan adonan basah.

7. Celupkan risoles ke dalam adonan basah, lalu balurkan ke tepung roti.

8. Panaskan minyak banyak, goreng risoles dengan api sedang hingga kuning keemasan. Tiriskan.

9. Risoles kornet keju siap dinikmati hangat.