Nasi Goreng Tek-Tek Ala Chef Devina Hermawan, Gurih Nikmat dan Praktis Dibuat

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Siapa yang tidak kenal nasi goreng tek-tek? Makanan khas kaki lima ini selalu berhasil bikin orang kangen dengan aroma tumisannya yang harum dan suara khas "tek-tek" dari wajan saat dimasak. Kabar baiknya, kamu bisa membuat nasi goreng tek-tek sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan cara yang mudah. Tidak perlu keluar malam mencari abang gerobak, cukup ikuti resep berikut untuk menghadirkan nasi goreng tek-tek yang rasanya mirip seperti di pinggir jalan. Yuk, simak bahan dan cara membuatnya berikut ini.

Bahan bumbu halus:

- 5 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 2 sdt terasi bubuk

- 2 buah cabai merah

- 60 ml minyak

- 1 sdm air

Bahan lainnya:

- 300 gr nasi putih

- 1 ½ sdm bumbu halus

- 1 butir telur ayam

- 1 sdm minyak

- 45 gr ayam suwir

- 1-2 sdm kecap manis

- ½ sdm saus tiram

- ½ sdt garam

- ½ sdt kaldu ayam bubuk

- ¼ sdt merica

- 2 buah bakso sapi

- 1 batang daun bawang

- 20 gr sawi hijau

- 20 gr kol

Pelengkap:

- kerupuk

- bawang merah goreng

- timun

- tomat merah

Cara membuat :

1. Haluskan semua bumbu menggunakan blender, lalu tumis hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.

2. Iris bakso, sawi hijau, daun bawang, serta kol.

3. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur, orak-arik sebentar. Tambahkan bumbu halus, bakso, dan ayam suwir, aduk hingga wangi.

4. Masukkan nasi putih, beri garam, kaldu ayam bubuk, merica, saus tiram, dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata, kemudian tambahkan kol, daun bawang, dan sawi hijau. Masak sebentar saja.

5. Sajikan nasi goreng tek-tek selagi hangat.