Resep Mi Siram Ayam, Kuah Kental Gurih Menggoda
- www.youtube.com/@devinahermawan
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Mi siram ayam merupakan satu di antara hidangan yang terkenal dengan kuahnya yang kental, gurih, dan penuh rasa. Rasanya yang hangat dan lezat membuat siapa pun yang mencobanya pasti ketagihan. Kabar baiknya, kamu tidak perlu repot pergi ke restoran untuk menikmati seporsi mi siram ayam. Dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa membuat sajian spesial ini di rumah. Yuk, ikuti resep berikut agar bisa menghadirkan mi siram ayam yang nikmat, bergizi, dan tentu saja cocok dinikmati bersama keluarga tercinta!
Bahan tumisan:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm maizena
- 400 ml air
- 1 butir telur (opsional)
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
Bahan marinasi ayam:
- 150 gr paha ayam filet
- 1 sdt maizena
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
Bahan isian:
- 30 gr hati ayam rebus
- 3 buah bakso sapi
Bahan lainnya:
- 1 batang daun bawang
- ½ buah bawang bombai
- sawi hijau
- 1 sdt minyak wijen
- 2-3 porsi mi kering
Pelengkap:
- cabai rawit iris + kecap asin
Cara membuat:
1. Rebus mi hingga matang, tiriskan lalu tambahkan sedikit minyak, aduk rata
2. Cincang kasar bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai, daun bawang dan sawi
3. Potong-potong ayam filet lalu marinasi dengan garam, gula pasir, merica dan maizena, aduk rata
4. Iris baso sapi dan hati ayam
5. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi kemudian masukkan ayam, tumis hingga matang
6. Masukkan hati ayam, bakso, bawang bombai dan daun bawang, masak sesaat hingga wangi
7. Masukkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan
8. Masukkan sawi hijau, aduk rata kemudian masukkan telur kocok secara perlahan, aduk sesaat
9. Tambahkan minyak wijen, aduk rata
10. Siapkan wajan, masukkan mi dan sedikit minyak wijen, masak hingga sedikit kecokelatan
11. Mi siram ayam siap disajikan .
